又到了每年的品蟹赏菊的金秋时节，相信各位老饕早已在中秋、国庆节日期间与大闸蟹一亲芳泽了。不过，在“九月圆脐十月尖”的食蟹季，大快朵颐地享用鲜美河蟹时，还应避免因饮食不节而引起的鱼蟹中*。
说起蟹，古有蛫，蜅觜，横行介士，无肠公子的别名，《本草纲目》将其归入介部，即甲壳类动物。蟹，全体皆可入药，其性寒，味咸，入肝、胃经，有清热，散血，续绝伤的功效，内服可以治疗胸中邪气热结痛，捣碎外敷可以治筋骨折伤；但外邪未清，脾胃虚寒及宿患风痰者慎用。《纲目》称其“不可同柿及荆芥食”，元代《日用本草》则有“不可与红柿同食。偶中蟹*，煎紫苏汁饮之”的记载，这一治法也流传至今。
然而，何谓“鱼蟹*”呢？其实，鱼蟹*也可以说是鱼蟹类中*，一般多是因为过度食用鱼蟹，或进食了有*、变质的鱼蟹，而引起的以头晕，肤痒，胸闷烦躁，或腹痛呕泻，甚至虚脱为主要表现的中*类疾病。
鱼蟹*多在秋季发生，要说其病因，最常见的还是过食螃蟹。有朋友连续数日顿顿品尝螃蟹美味后，稍有腹部着凉就会出现腹痛、腹泻、腹冷或者食欲不佳这些轻微中*的症状，一些脾胃本就虚寒的朋友，更易出现这类表现。
除此之外，螃蟹下锅之前没有刷洗干净，或为追求鲜嫩而蒸煮时间过短，或挑选的螃蟹不够新鲜，也会引起食蟹中*。同时，在享用螃蟹时，还要注意现烹现吃，避免过久存放，吃蟹时更应仔细“四除”，即除蟹胃、蟹肠、蟹腮，以及躲在蟹身里的六角形蟹心，切勿囫囵吞枣；食蟹后也要注意腹部的保暖。
江南民间食蟹，多会在蘸料中佐以生姜末，因其性微温，味辛，可解表散寒，温中止呕，鲜用能解鱼蟹*，既可单用也可配合紫苏。
今天，再说说不为大家所熟知的紫苏，解鱼蟹*多用紫苏叶，是指唇形科植物紫苏的叶子。其实，紫苏不止叶子入药，其茎和成熟果实干燥后也能入药，即紫苏梗和紫苏子，前者多用来治疗胃脘疼痛，后者多用于痰壅咳嗽等病。再说回紫苏叶，其原株植物紫苏遍布全国，多见于江苏、湖北和两广地区，一般多在9月上旬（白露前后）枝叶繁茂时采收叶子，以叶片完整、色紫、香气浓者为佳。
紫苏叶，性温，味辛，归肺、脾经，功能解表散寒，行气和胃，用于治疗风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中*。相传华佗因其叶下紫色，服之腹中舒适，故取名为“紫舒”，逐渐演变为现在的紫苏，而紫苏治食蟹中*最早记载于《金匮要略》中，“紫苏煮汁饮之。”
如今，诸多蟹店在售卖螃蟹时，多会附赠一些新鲜紫苏叶，也可以在中药房中购买到紫苏叶干品，和螃蟹一起烹饪。一般是在蒸制螃蟹时，将蟹肚朝上，撒上少量苏叶，蒸熟食用时去除即可。若嫌紫苏叶香味过浓，则可在水中加入紫苏叶，待水沸散发出香味后，再加入螃蟹蒸制。若食蟹过多，或食蟹后着凉，出现腹泻、呕吐、肤痒等鱼蟹中*的症状，则应将紫苏叶煎煮成紫苏茶服用，一般用量为5-10克（鲜品翻倍），因其含有挥发油，不宜久煎，水开后煎煮五分钟即可趁热饮用。
相信各位吃货在读完本文后，学会了应对鱼蟹*的方法，或许还会在家中种上一盆紫苏以备不时之需，不过顾医生还是再次提醒各位，河蟹虽美，请勿贪嘴哦。