潮汕文化起源于揭阳，粤东古邑。所以揭阳美食历史悠久，又具有潮汕特色，很有特色，既品尝美食，又品味潮汕文化。
面汤
广东省潮汕地区传统民间文学“粿汁”，嫩滑的粿皮，配以美味的汤汁，配以卤味的猪肠、卤肉、卤蛋等，可口可口，是本地人最喜欢的食品之一。
红茶
潮汕红茶有近四百年的历史，他们擅长利用枫叶芽、紫苏、薄荷等植物制作红茶油茶。青绿色的油茶，有点像抹茶，尝起来有点苦，但又回味无穷。饮用时，当地人喜欢配以茶菜，层次丰富，回味无穷。
隆江猪脚饭
作为潮汕特色美食，隆江猪脚饭虽然在许多城市都能见到，但本地的猪脚饭绝对不会让你失望。以特殊卤水熬制的猪蹄，色泽饱满，口感嫩滑有弹性，口味鲜美，肥而不腻。搭配香米，极佳消食及开胃作用。
豆片
豆辑是地方传统特色名点，用料和制作工序都非常讲究。选择了花生，面粉，芝麻等配料，加上麦芽糖，猪油，白糖橙汁等制成的糖浆，味道香甜，别具一格。
乒乓球粿
乒乓粿起源于元朝，有着悠久的历史。口味软糯，皮薄馅多，滋味甘美，回味无穷。
菊糕
菊花糕颜色鲜艳，造型优美，十分诱人。香味浓郁，口感酥软，甜而不腻，是一种独特而富有风味的糕点。
炒豆
揭阳普宁豆干的外皮柔软，里肉嫩滑，口感清香，口感鲜美。沾上辣椒醋吃，味道更佳。
甘草南糖
南糖选料精湛，工艺独特，口感清爽，香气浓郁，甜而不腻，令人回味无穷。
冬笋
竹笋馒头是由竹笋、猪肉、冬菇、虾米等材料制成的馅料，再用面条包好，放进蒸锅中蒸熟。外皮软滑，内馅浓郁，口感醇厚。笋干的清香爽口，使这道菜独具特色。
土豆糕
炸薯粉，青菜做馅，韭菜馅，萝卜馅，南瓜馅，鲜笋馅等，加虾皮，更佳美味。
腐乳
腐乳饼馅料小巧，皮薄馅多，甜而不腻，且有独特的南乳、蒜香和醇酒气息，口感十分丰富，值得细细品味。
*豆
以麦芽糖、白糖和花生为原料制成的豆方，清脆可口，香甜可口，是广东潮汕人喜爱的甜品之一。
条纹砂
花生米是由花生米和白糖制成，外层是香甜的，里面的花生米香脆爽口。很有味道的小菜，既可以当点心，也可以当现在的酒菜。
脐带饼
脐饼外皮焦香软脆，里边的红糖馅料很软，又甜又密，味道非常独特又有风味。
酱花鸡
最棒的一点，就是它的豆酱，是选用普宁生产的豆瓣酱，再加上芝麻酱、糖等调制而成，味道醇厚，味道辛香，做出来的豆酱鸡肉，色泽金*，非常诱人。入口嫩滑，带着特有的酱香与风味，非常美味。
草粿
草粿是由草粿草制成的清凉粉，其风味独特，并具有一定的保健作用。夏天来一碗冰凉的草粿，很开胃消暑，清热下火的。
五经富姜糖
五经富姜糖历史悠久，是潮汕的一道传统佳肴。生姜糖色呈金*色，甜辣爽口，口味独特，具有温胃舒气、开胃消食、祛风除湿等功效，深受当地人民喜爱。
香芋
芋是畲族的一种风味小吃，品种丰富，风味独特。外皮酥脆，内馅非常松软，芋头香味浓郁，并伴有淡淡的虾仁味道，十分独特，是一道极具风味的传统宴席菜。
肠胀型糯米
肠胀糯米是用糯米、猪肉、香菇、虾仁、莲子等灌入肠液蒸煮而成，味道十分鲜美，而且有地方特色，吃过的人，都赞不绝口。
面条
土生土长的粿条是当地人的常餐之一，粿条汤清香爽口，又嫩又有韧性，加上肉丸、猪肉等配料，更显美味。
粘罗钱
生产工艺精湛，口味香醇，口感软糯，甜而不腻。糯米饭的米香与椰蓉、芝麻、花生的独特香味融为一体，非常独特，令人垂涎三尺。