寿司是日料中最常见的菜品但是这些知识你知道么？
一、寿司的由来
在江户时代的延宝年间（年至年），京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年，住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文*六年（年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为与兵卫寿司，公开出售。这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为了定论。
二、寿司的分类
1.手握寿司:寿司匠人将腌制的米饭握成手心形状,一口食饭量的饭团,然后放上新鲜的食材,这就是手握寿司了.
2.炙烤寿司:和手握寿司不同的是上面的食材经过了短暂的炙烤,会散发出特有的香味。
3.卷寿司:简单来讲就是用米饭将食材包在其中,一般还会在最外层裹上海苔.按照形状的不同,又可以分为细卷,太卷(直径较粗的西卷)与手卷
4.*舰寿司:*舰寿司是用紫菜把饭团围成圈。里面可以填充鱼子酱等，鱼子等。因为和*舰的样子很像所以叫*舰寿司。
三、吃寿司时应该注意的事项
1.蘸酱时不要把寿司整个放到酱油里！过多了酱油会使寿司上鲜鱼片的鲜度下降，导致口感不佳，所以尽量少点蘸酱油。
2.不要在寿司上放上腌姜，姜的味道会盖过寿司本身的味道，使寿司的口感变差。
3.不要只吃寿司，摆盘上的“装饰”白萝卜丝、白辣根和紫苏叶也是可以吃的，它们可以帮助消化油性鱼类。
寿司篇写完了，喜欢的小伙伴可以点波