日本人崇尚工匠精神，在日本人的饮食里同样也是如此。
根据联合国的数据显示，日本多年蝉联全球人均寿命最长的国家，在日本大部分老年人的寿命都在80岁以上，远超亚洲各国。
最近有位日本老人晒极简三餐，在社交媒体上走红，吸引了近20万人围观，这位日本86岁老人将自己和老伴的一日三餐发布在日本社交媒体上，获得了众多网友们的点赞评论。
看完这对日本普通家庭的一日三餐后，才终于明白：
日本人长寿是有原因的，看完才知晓，为啥日本胖子少？
肥胖往往是健康的拦路虎，更是长寿路上的一道大山，俗话说：
病从口入，祸从口出！
想要获得健康的身体，那么往往跟饮食是密切相关的。
作为全球公认的“长寿国家”，日本老人的饮食有很多值得我们学习的地方。
尤其是这几个饮食特点，非常值得中老年人学习
日本普通老人的一日三餐，看完后终于明白：日本人长寿是有原因的
1、尊重自然，尊重季节
日本四季分明，各个季节也都有时令的蔬果鱼虾，日本人充分利用了季节时令，制作了丰富的料理。日语中有一个词「旬物」，就是指各个季节中最好吃也是产量最高的鱼、蔬菜、水果等。
顺应季节生长，自然成熟的鱼虾蔬果在应时的季节中味道最鲜美、营养价值最高、激素含量最低而且还更易获取，食应季之物其实也是在采自然之精华。这一点在我国也有“不时不食”的说法，也有吃时令蔬菜的讲究。
2、餐品丰富，种类齐全
日本普通家庭的三餐一般都餐品丰富，种类齐全，大多都是将分量不多的餐品放到小碟子里来食用，三菜一汤或五菜一汤是常态，同时日本*府鼓励居民每天要吃0种不同的食物，其中大豆制品，海藻类和鱼类是他们的最爱，尤其是豆制品，很多日本人每天都要吃1-2盒的纳豆，它有非常好的养生功能，日本*府也把纳豆纳入了“儿童营养午餐”之列。
鱼类含有丰富的蛋白质，维生素和微量矿物质，质地柔软易消化，经常食用也有助于身体健康。
、餐品清淡，少盐少油
日本的料理有新鲜，原味，清淡的特点。日本料理也被称为“水料理”，餐桌上雪白的米饭，浅*色的大讲堂，碧绿的生菜，红色的鱼片和橘色的胡萝卜，无一不显示出清淡。
因为少油少盐的烹制特点，日本人平均脂肪摄入量是欧美人的四分之一，在食物中植物性和动物性蛋白的比例为1:1，动物性蛋白中肉和鱼的比例还是1:1，这是最理想的搭配量，这种低盐高蛋白的饮食结构，减少了患有慢性病的风险，从而带来长寿。
4、不喜肉食，偏爱鱼贝
日本四面环海，是名副其实的岛国，他们对海敬畏又热爱，在这样的环境下，比起需要捕猎或饲养牲畜肉类，他们更偏爱海里丰富的鱼贝和藻类。
日本的烹制方法以“生、煮、烤、炸、蒸”为主，对于鱼类，为了追求纯天然的口感，他们更喜欢生食鱼片，再以酱油，芥末，紫苏叶和日本清酒来搭配，这些辅料是为了调味，去腥，去*，助消化。营养丰富且容易吸收的生鱼片，也有益于健康长寿。
5、人吃八分饱，晚餐六分饱
我国有句俗语”饭后走一走，活到九十九“，而在日本也有个健康口诀“少吃一口，能活九十九”，他们自古至今都有“人吃八分饱”的饮食习俗，如今设置有“晚饭六分饱”的建议。
相关专家研究中日饮食文化时，发现日本家庭，宴席，食堂和饭盒等适量，一般而言比中国人少了三成。饮食过量导致不能吸收变为体内垃圾，加速血液粘稠，而少食则可使身体减轻负担，排除体内*素，提高免疫力，健康水准提高了，自然会长寿。
看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！
其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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