花青素是一种*酮类化合物，是抗衰老和氧化应激反应的强大抗氧化剂家族。迄今为止，已经确定了超过种不同的花青素。
花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑枸杞、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。
在以上这些食物中蓝莓和黑枸杞花青素含量较高，被称为“花青素之王”！下面我们就了解一下吃蓝莓跟黑枸杞对人到底有什么好处？
蓝莓，紫黑紫黑的，吃起来酸酸甜甜的，看起来很不起眼的，却含有丰富的营养。由于蓝莓果实有极强的药用价值和营养保健功能。
在古代，蓝莓的功效就已经有所发现了，相传著名医药学家李时珍在年轻时曾患有眼疾，眼睛干涩，看东西不清楚，后来又一次服用，李时珍在采药时途经鞑靼，发现了一种水果蓝色浆果(蓝莓)，服用后不就感到眼睛滋润很多，从此以后，李时珍非常爱吃，吃了1辈子，一直到晚年依然耳聪目明。
那么，现在和小编一起细数下蓝莓的具体价值吧!
1、蓝莓果肉富含花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防多种癌症，对中早期癌症都具有明显的抑制作用。
2、吃蓝莓具有抗炎功效，长期吃的话还可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。
3、吃蓝莓能缓解花粉病和其他过敏症。
4、多食用蓝莓能缓解眼睛干涩，提高视力。
5、常吃蓝莓能起到保护心脏的作用，还能降低心脏病病发的危险，因为蓝莓中富含的营养的物质可以促进血管扩张，减低心脏病发病几率。
黑枸杞为中国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。泡饮黑果枸杞，尽享天地精华。连续数日饮用，面色红润、精旺气足。
黑枸杞的六大功效：
1、长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
2、黑枸杞可预防癌症，癌症也是因自由基毁坏遗传物质而导致的。借着保护遗传物质，能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素确有间接的保护作用。
3、黑枸杞可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95%的成份是一种名为花青素的天然物质。数十年来的研究发现，花青素对人体的健康具有诸多益处，花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
4、黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循环的功效，花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
5、常吃黑枸杞能提高自身免疫力，主要是含有花青素，花青素具有超强的抗氧化性，并且能够促进维生素的吸收。
像黑枸杞和蓝莓我们常见，它们的功效数不胜数，经常食蓝莓和黑枸杞对我们的身体有益无害，不仅可以获得花青素，而且还能预防疾病哦。