“东京真是,富贵迷人眼。”掌柜赵娘子被负心郎欺骗后,从钱塘初来东京汴梁时发出感慨。
可是,一段感情的终点,却成为一段生活的新起点。虽然历经波折,但是最终盼儿却赢得了爱情和事业的双丰收。
述(最多18字有人说,这是一部女性励志剧,三位女主角斩断荆棘,迎难而上,和渣男斗智斗勇,让人看得直呼过瘾;
有人说,这是一部CP撒糖剧,*和陈晓这对神仙颜值组合在一起,让人追剧根本停不下来;
也有人说,这是一部美食剧,盼儿泡的香茶与美酒,三娘做的果子与菜肴,品佳肴饮好茶的同时,如果得以欣赏一曲引章的琵琶,那可真是人间一大幸事。
大宋繁华而精致的饮食文化成为了中国传统文化的重要组成部分,代表了当时社会各阶层的生活态度与审美情趣。
但是作为一名中医药学习者,还从该剧中窥见了大放光彩的中医药文化。
赵娘子泡的茶与酒
掌柜赵娘子一手茶艺出神入化,倒茶功夫行云流水,还懂得药理药性,会泡各种各样的药茶,比如紫苏饮子、当归*芪枸杞饮、红果饮等。
紫苏饮子。古时原名为“紫苏熟水”,“熟水”就是宋朝的饮料,紫苏饮子具有消暑祛湿、导滞、提神的作用,在当时的地位就相当于现在的网红奶茶一般,颇受青睐。
明代高濂《遵生八笺》中提到了紫苏饮子的做法,步骤十分简单:“取叶,火上隔纸烘焙,不可翻动,修香收起。每用,以滚汤洗泡一次,倾去,将泡过紫苏入壶,倾入滚水。服之,能宽胸导滞。”
当归*芪枸杞饮。闺蜜高慧被痛经折磨,盼儿端上此饮:“这是我沏的当归*芪枸杞饮”。高慧一碗下肚,腹部疼痛得以缓解。
饮如其名,含有如下四味中药:当归,补血活血、调经止痛;*芪,补气固表的*芪,补中缓急;枸杞,平补上品;红糖,和血行瘀。
具有补气养血止痛调经的“当归*芪枸杞饮”,不愧是女性特殊时期的佳饮。
红果饮。红果就是山楂,味道是不是类似现在的山楂汁呢?不过那时可是纯正果汁,不像现在的饮料,那么多添加剂。
山楂不仅是一种水果,而且还是一味中药,可以消食健胃,行气消滞,活血止痛。尤其擅长消肉食积滞。大鱼大肉之后,来一杯红果饮,得劲儿。
再来说说赵娘子调制的酒。永安楼的招牌“苏合郁金酒”更是有着“不饮一盏,枉做神仙”的美誉,不仅口感醇香,还可以缓解头痛,让皇上也爱不释口。
苏合香是一种昂贵的香料,同时也是一味中药。
《本草纲目》有云:“苏合香气香窜,能通诸窍脏腑,故其功能辟一切不正之气。”
中医认为,苏合香味辛,性温,归心、脾经。具有开窍,辟秽,止痛的功效。
郁金药用历史悠久,始载于唐《新修本草》。《本草正》记载:“郁金止吐血,衄血;单用治妇人冷气血积,结聚气滞,心腹作痛”。
中医认为,郁金味辛、苦,性寒,归肝、心、肺经,具有活血止痛,行气解郁,清心凉血,利胆退*的功效。
三娘做的果子
果子也就是现在所说的茶点。三娘做的果子,犹如一件件珍贵的艺术品,连名字都取得极其雅致:
梨条桃圈,蜜饯雕花、碧涧豆儿糕、鲜花团子、桃夭、笑春风、春水生、晚更红……让人隔着屏幕都直流口水。
宋朝人喝茶有配茶点的习惯,不仅美味,还颇具养生功效。
比如那鲜花团子。艾叶具有温经散寒的功效,糯米具有暖脾胃、补中气的作用。鲜花团子就是用清香的艾叶汁,拌上细腻的糯米粉,中间再裹上甘甜的鲜花,蒸制而成。
再比如那蜜饯雕花。以未成熟的青柚皮作为原料,在表面雕刻出栩栩如生的图案,然后再经过蜂蜜的颜值,晒干而成,具有润肺生津的功效。
一部剧,折射出繁华大宋的餐饮文化、人生百态,同时还展现出浓厚的中医药文化,令我们这些中医药学生为之着迷。
全剧已终。剧荒了。但是《梦华录》中的美景、美食却总在脑海中回荡,好想有机会品尝一番这茶、这酒、这果子。好想身临其境观赏一场永安楼的“花月宴”。