紫苏的前世：荏染千年，柔木慰君心
遇见华佗：完成从一株小草到”紫苏“的脱变
东汉末年正值重阳佳节，洛阳城里一些年轻人因为吃多了螃蟹腹痛难忍，甚至昏厥。华佗用一种“紫叶草”煎水给患者们送服，不久那些年轻人便苏醒了过来。自此，人们把“紫叶草”称为“紫苏”。
遇见《诗经》：原来你是“荏”，时光荏苒苏子留香
《诗经·小雅·巧言》：“荏染柔木，君子树之。”“荏”指的就是紫苏，“荏染”后来写作“荏苒”，“苒”草木生长的状态。“荏苒”形容时光，紫苏从繁茂到凋零只有短短一年时间，到了第二年又是新的轮回，时光在这小小的草本身上繁盛、凋零转瞬即逝。
遇见宋代：紫苏，你是街市上最流行的饮料
在南宋时期紫苏熟水是当时街市上最流行的饮料。宋仁宗也评价它为天下第一饮料。宋末笔记《事林广记》收录了几种造熟水法：“夏月凡造熟水，先倾百煎滚汤在瓶器内，然后将所用之物投入，密封瓶口，则香矣。若以汤泡之，则不甚香。若用来年木犀或紫苏之属，须略向火上炙过，方可用，不则不香。”
古人食紫苏：食饮佳肴，入药也香
古饮紫苏：明代高濂的方子，紫苏取叶，火上隔纸烘培，不可翻动，修香收起。每用，以滚汤洗泡一次，倾去将泡过的紫苏入壶，倾入滚水。服之，能宽胸导滞，舒气助消化。《博济方》记载，将紫苏、贝母、款冬花、汗防己同煮，兼润肺。
紫苏入菜：《本草纲目》记，紫苏和蔬菜一起吃，用盐和梅汁制成酸菜吃。中国第一部词典《尔雅》这样描述：“取新鲜紫苏的茎叶研汁煮粥，长服可令人体白生香。”
百姓入药：《本草纲目》记，刀伤出血不止，将嫩紫苏叶与桑叶同时捣烂后贴伤口；被蛇咬，紫苏捣汁后敷于伤口；乳腺炎，紫苏煎汤频服；食蟹中*，饮二升煮紫苏水。
紫苏的今生：刺身最佳搭配，入药治病当仁不让
现在，我们常见的紫苏有两种
一种是是绿色叶子，叫青叶紫苏；一种是红色叶子，称红叶紫苏。紫苏，在今天依然延续着古人的用法，现代人依然把紫苏用于酱油防腐，紫苏的抗菌效果从古至今皆被认可。紫苏不仅配菜，在入药治病方面也当仁不让！
日本，紫苏配刺身
在日本，紫苏叶搭配刺身食用，以防食物中*；干燥后入药的紫苏叶，是一味镇静安神的中草药。
西医，改善暴躁易怒的情绪
紫苏气味清爽，其芳香成分紫苏醛具有安神效果，紫苏叶富含解压物质维生素c和钙质，能改善暴躁易怒的情绪。
年中国药典，散寒、行气、和胃
紫苏叶，辛，温。归肺、脾经。有解表散寒，行气和胃的功效。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中*。
奉上一杯紫苏水
在宋仁宗的宣传下，紫苏熟水流行于宋代街巷，被百姓喜爱的程度应该不亚于现代一杯奶茶，但是它比奶茶健康。
食材
紫苏叶克、南姜3片、冰糖适量
做法
1、紫苏叶去梗洗净，并切3片南姜。
2、紫苏叶、南姜放锅中加水同煮。
3、待水沸后可根据口味，放冰糖。
虽然小编不奢望一杯古饮“紫苏水”能够取代奶茶在你心中的位置，但是还是执着的为你推荐它。希望在炎炎夏日到来时，它绿意让你倾心，它的香气为你安神，它的药性为你散寒、和胃。