每次出去吃糖水不是姜撞奶就是双皮奶，昨天我去常去那一家打算吃，啊啊啊啊啊居然关门了。没办法，自己来吧。
By鱼鱼鱼
用料
*姜1大块水牛奶毫升细砂糖适量做法步骤
1、老*姜，洗干净。去皮
2、擦丝
3、越细越好。
4、用滤布装好。
5、挤出姜汁
6、一碗大概装毫升，姜汁的分量没过碗底
7、锅里放入白砂糖。
8、倒入牛奶。
9、开盖煮
10、看着火不要走开。不然沸了别怪我啊。
11、煮至差不多沸腾，关火
12、冲入碗中
13、马上盖上盖子。
14、静候3分钟。
15、浓香的姜撞奶就做好了。
16、姨妈的时候来一碗太舒坦了。
17、温馨提示必须要水牛奶，水牛奶的脂肪含量高，用其奶我就没有做成功过哈哈
*姜的营养功效
味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹*，解药*，特别对于鱼蟹*，半夏、天南星等药物中*有解*作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
1.增进食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2.镇吐
有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。
生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、*连等同用。生姜能解鱼蟹*，单用或配紫苏同用。
3.活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻*、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
4.杀菌
体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
5.助阳
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还*草”，而姜汤也叫“还*汤”。
6.解*
生姜又能解生半夏、生南星之*，煎汤饮服，可用于中半夏、南星*引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的*性。
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