因为工作原因，最近我又开始学习下厨了。结果发现自己可能并没有想象中那么完美，比如在做菜这件事，我可能就没有什么惊人的天份。
不过没关系啦，这个世界上，还有比我更灾难的厨房杀手。
随便拎出来几条给大家开开眼界，找一下自信心：
请问你是高火煮绿豆汤还是还原河姆渡遗址?
图片来自网络
紫薯粗粮面煮蛋——非常有意境，用蓝月亮煮蛋描绘出浩瀚的星空。
图片来自网络
可能厨艺最灾难的是这种，高压锅煮稀饭——我觉得你要对这个锅说对不起。
图片来自网络
有个热门转发说的是高压锅煮出天外鸡爪的故事：
我奶奶以前用高压锅煮鸡爪，上面通气的阀门堵了，结果高压锅炸了，鸡爪一个个粘天花板上了。
虽然我都快笑出肩周炎，但是不得不说，高压锅绝对是是厨房里最让人害怕的厨具。豆瓣上甚至有一个高压锅爆炸小组，讲述了自上世纪八九十年代来，大家经历过的各种各样的炸锅恐怖片情景。
节选了一段故事，觉得非常符合下面这个画面（图来自网络）
炸锅后的壮烈场景图片来自网络
为了安全，现在大家都普遍改用电压力锅。但缺点也很明显，电压力锅没有明火煮出来的好吃，煮炖不软烂，只能炖鸡鸭、纯肉；速度远不及以前的高压锅。
所以，是否存在一个不会炸锅的高压锅？
世界之大，当然还是有的！经马友友推荐，我买了一个意大利品牌lagostina的压力快锅。据说50多年来都没有发生一起安全事故，安全性非常高。
于是，亲自下厨做了道番茄土豆牛腩，加入开水后盖盖子，压力调到肉类档，开大火，不到一分钟就上汽。结果只用了15分钟就炖得软烂刚好合适。
下锅时
感觉我什么也没有做，就凭空出现了一道还不错的菜品啊！而且比起以前要花一个多小时做这种菜，实在是方便太多。
出锅后，特写+滤镜，感觉自己能出道了有没有！
而且，这个锅还可以一锅多用。换上玻璃盖，它又可以做汤锅；放上蒸篮，又可以做蒸锅。真的是一锅多用啊！
有送一个内置的蒸蓝，可以煮蔬菜瓜果
所以今天就给大家安利一下这款你找了很久的lagostina压力快锅。
50多年的安全保障
整个锅最大的技术含量就在这个软钢锅盖的设计。
和一般的高压锅的锅盖不同，它的锅盖是弧形的。放进锅里，将把手扣紧之后，锅盖又会变的平整，从内向外紧密的和锅盖圈密合在一起。
松弛状态的弯曲锅盖
扣好了之后的平整锅盖
注意看锅盖的形状是不是变了：
拨一下开关，再转动把手
由于这种独特的开盖方式，所以整个锅可以度闭合，不需要找卡口，拿取非常方便。
50多年来未曾出过一起事故的lagostina高压快锅，靠的是四重安全保护设计，所以从根本上就杜绝了炸锅的可能性。
第一重是所有高压锅都有的泄压阀门。当锅内压力达到额定压力时，就会开始释放蒸汽。
第二重是指示安全栓，是防止意外开启锅盖的。当小红栓升起，说明锅内还是高压状态，此时锅盖无法被打开。
第三重就是是泄压安全栓。万一阀门和小红点都被堵住了，安全栓会启动，将多余压力释放。
锅盖上两个对称的洞洞是泄压安全栓
最后一重，就是锅盖本身了。就算所有的气孔都被堵住了，锅内到达压力极限时，锅盖会自动变成原来的弧形，掉落下来，自行减压。
有时候，高压锅炸锅也和老化的橡胶圈有关系。lagostina的快锅橡胶圈藏在锅盖圈里，只会和里面顶上来的锅盖接触，不会接触食物，也不会有食物的异味。
摄像机拍不到，藏的非常隐蔽
平时也不必更换橡胶圈。它本身有5年使用寿命；当橡胶老化了之后，它会自行脱落，不会造成安全隐患。
15分钟煮烂牛腩
用了一个多月，使用体验最明显的是，lagostina快锅煮东西的速度简直太！适！合！工作狂魔的我。
平时煮牛腩的话，可能要等了又等，开锅之后都过了饿的劲头。但是用快锅15分钟压出来的牛腩，还带有一点点Q弹，已经很软烂入味。
总之，非常节省时间，而且上压后关小火就可以了，还比电压力锅和普通锅更节能。
1、热的快
lagostina的锅底用的是LagoSal?复合锅底，即钢-铝-钢三层锅底。所以导热效果特别快。所以，开火过几分钟就能听到噗嗤嗤的吐气开始上压了。
自然，它的储热效果也很好，打开高压锅之后，锅内的食材还在香喷喷的翻滚着。
当然，除了明火，也可以放在电磁炉上加热。
2、分食材不同压力烹饪
和普通压力锅不同的是，它的压力阀也是分两个煮菜档位：肉类和蔬菜。烹饪肉类的压力档位是70kpa，而蔬菜的则是40kpa，也能保证营养不会流失。
这点我非常喜欢。有的时候煮个减肥餐，把一通蔬菜放进去煮，出锅的口感还是很好，不会烂成泥。
3、快速放气
传统的压力锅和电压锅，都有一个通病，就是泄压极其慢。
而lagostina的自动泄压则只需要5-8分钟左右。如果已经饿到等不起的话，直接手动把压力阀拨到30秒快速放气功能！而这一点，是其他锅具品牌都不能做到的。
我作死的去尝试碰了一下喷出的热气，完全不烫手！
实际不建议大家这么操作
比如像煲汤或者平时要好几个小时做的菜，现在下班后到家半个小时内也能吃到了。早上起床临时想煮个粥，也只用十多分钟就能热腾腾出锅。3分钟煮意大利面不是梦！
最神奇的是煮饺子，上压后倒数5个数，关火放气就出锅啦！这种“我用你刷牙的时间，就做好了一顿饭”是不是有一种装备满级，美食速成升级通关的感觉！
下面这个表是两人份的烹饪时间参考表（上压之后的时间）。如果你口感更偏软烂，在这个基础上再加个5-10分钟，也都没有问题。
以上参数仅供参考
百年意大利品牌
创立于年的顶级锅具品牌lagostina，的的确确是可以称得上是意大利国宝了。在意大利高端家庭占有率高达97%，很多家庭甚至把它当做传家锅，从祖母到妈妈再到女儿，一代又一代都在用。
这款快锅的造型与独特的排气系统都是出自设计大师佐治亚罗之手。你不认识他没关系，他设计的法拉利GT、玛莎拉蒂GT、阿斯顿马丁DB4、布加迪等，你一定知道。
图片来自网络
自然，这款锅也是获奖无数，红点设计大奖、IF设计大奖、欧洲设计大奖都揽于囊中。而且在年，米兰达·芬奇美术馆还专门为lagostina压力锅开了个50周年纪念展……
lagostina拥有世界最先进的生产设备以及全球独一无二的手工制造、抛光工艺。所有的镜面高抛光技巧，都由经验丰富的意大利工匠纯手工精心打磨。你收到的每一个lagostina高压快锅上，都有logo钢印认证。
lagostina的锅身材质用的是18/10的不锈钢（18%铬+10%镍），是目前最高级别的钢制锅具，这都是只有顶级锅具会选择的材料之一。
这个高压锅单单摆在厨房里，线条流畅，美的发光。
我们选的是7L的容量，这是日常使用最广泛的一个尺寸。不管是一人食做简单的快手菜，还是炖整只鸡，都能适用。
这次依旧是马友友48h双重福利。
1：原价￥，48h特惠价￥!记得先在首页领券后再下单~
2：还赠送lagostina一套不锈钢刀叉四件套哦。
秋日渐进，立马就是中秋节啊。现在的时节正适合喝一些滋阴益肺气的汤，比如做个乌鸡汤啦、鲍鱼羹啦。这个秋天的养生，先从入手一款好用的高压锅开始吧。
最后，祝大家中秋快乐~
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