大家好提到紫苏叶，相信很多朋友都不陌生吧，尤其是喜欢吃烤肉的朋友，每次在吃烤肉的时候，我们都会搭配上一些紫苏叶。特别是对于广西人来说，紫苏叶可是他们平时生活中，特别喜欢吃的一种调料用品，除了可以用来吃烤肉以外，紫苏叶的用途还非常的多，在做很多美食的时候，都需要往里面加入紫苏叶。
紫苏叶它的气味是非常重的，就像是薄荷叶一样，喜欢吃这种气味的朋友，别提有多馋了！我就是一个特别喜欢吃紫苏叶的人，喜欢到什么程度呢？我家平时在做汤的时候，我都会往里面加入一些。尤其是在烹饪螺丝，或者是在做鱼吃的时候，往里面加入一些紫苏叶的话，去腥效果会特别的好。
如果你也喜欢吃紫苏叶的话，今天我就来给你们分享一道，紫苏叶的美食做法！因为进入秋天以后气候干燥，所以这个时候我们一定要多喝茶，今天的这道美食就是紫苏叶大米茶，你想要跟我学一下吗？很多人对这道美食并不了解，如果你也不了解的话，今天就跟着我一起来学习一下吧，省钱又实用。
原料：大米，紫苏叶，生姜
制作：
1、首先我们要准备克的大米，然后往大米中加入一些清水，让大米先浸泡半个小时备用。
2、在浸泡大米的时候，我们要准备一些紫苏叶，把紫苏叶的叶片摘下来即可。
3、摘好以后的紫苏叶，我们要往里面加入一勺盐，一勺小苏打，并加入适量清水，把紫苏叶清洗干净。
4、食盐和小苏打有很好杀菌消毒作用，两者混合在一起的话，就能把紫苏叶清洗得特别干净。
5、轻轻揉搓清洗一遍后的紫苏叶，我们要用清水再冲洗一遍，然后把紫苏叶放到案板上，并切成小块。
6、准备一小块的生姜，把生姜切成薄片后，放到一旁备用，同时把浸泡后的大米，控水捞出备用。
7、起锅，往锅中加入我们浸泡好的大米，并开小火不停地去翻炒。小火翻炒20分钟，把大米中的水分给它炒干，炒至颜色金黄。
8、大米中水分炒干以后，我们要往锅中加入准备好的姜片，还有紫苏叶，并开小火继续翻炒。
9、小火再炒10分钟，把紫苏叶完全炒干以后，即可给它盛出装入碗中，晾凉备用。
10、做好的紫苏叶大米茶，我们只需取一两勺放到杯子中，再用热水给它冲开以后，就可以直接饮用，清热又解暑。
小贴士：
1、在炒大米的时候，小火是非常关键的，火候不能太大，避免焦糊。
2、做好的紫苏叶大米茶，可以用一个干净的玻璃瓶保存起来，就可以随时吃、随时取，还能提高保存时间。
3、在冲服紫苏叶大米茶的时候，可以往里面加入一些白糖，以此增加口感。