农村是个宝藏之地，这里遍布的野生植物最多，很多人们深受喜爱的植物或是蔬果还被人工栽培种植了起来，有的还成了远近闻名的上等名菜，就连国外也纷纷吃起来，有的被种植成高价值的盆栽，今天要说的这种植物就是火到国外的“紫苏”。
紫苏野生原产于中国，是一年生草本植物，植株茎直立，多枝叶生长，叶片粗糙不平，为草质，边缘有粗锯齿，叶色紫色或绿色，常长于路旁或荒地，野生紫苏在国内多部分地区都有分布生长，由于它植株透着一股独特的香气和口感，被国外人深受喜爱，如今国外也已广泛种植，紫苏的名字是统称，也有其他地方叫蚊草、蛤树、香草，等多种称呼，由于它身上带股独特香气，蚊虫很怕这种植物，有这植物生长的地方就没有蚊虫，所以也有些人爱在家里种养紫苏盆栽，作为防蚊虫用，也能美化环境。
紫苏野生的很稀有，不像其他植物那样普遍生长，所以农民很珍惜它们，农民见到就摘回去晒干储存。有作用的野生很多，紫色也是其中一种很有作用的野草，紫苏在农村人们用它叶子煮水喝可以打身体蛔虫，而且其效果非常好，所以农民都说它是种“天然的蛔虫药”。在农村人们只知道有这个作用，却不知原来它的作用不仅于此，紫苏的茎叶都能入药用，而且还可以当蔬菜食用，紫苏叶还有清热，驱寒的作用，感冒发烧也可以用它们煮水喝，茎叶配一起可以止咳祛痰、平肺喘等作用。
紫苏作为蔬菜食用是由国外开始流行的，由于它与生俱来的香气很足，如今还被国外制作成火锅香料，在城市特别受欢迎。它食用营养也很高，而且味道口感很好，国内目前也有部分地区用它食用，用来烫火锅，或者凉拌都很美味，国外则用紫苏配生鱼片生吃，那么食用需要选用植株鲜嫩的茎叶，在春夏两季植株茎叶较为鲜嫩，是食用的最佳季节，植株开花结果后作为药用效果更好。