据说，没有小龙虾的夏天是不完整的。
这个盛夏的深夜食堂，怎么少了超美味的小龙虾呢！约上三五好友畅谈人生，有小龙虾有冰饮可以大快朵颐，多么惬意呀！来吧，跟小美一起学习怎么制作吧！
食材与调料：小龙虾紫苏姜葱蒜干辣椒豆瓣酱油生抽蚝油白糖料酒。
制作：
1、紫苏摘下嫩的部分，洗净备用；姜切丝；葱切段；蒜去皮切两半；
2、小龙虾放入加了盐和白醋的水里养两个小时，用刷子刷洗干净，清理干净内脏备用；
3、调酱：一大勺生抽，一勺白糖，一勺料酒，一大勺蚝油，一小碗清水搅拌均匀备用；
4、热油锅，放入姜、蒜、葱白、干辣椒，一大勺豆瓣酱炒香，放入小龙虾炒干水份，加入调好的酱汁，大火烧开转中小火扣盖煮十五分钟；
5、起盖，大火收汁，放入紫苏和剩余的葱段翻炒熟，即可盛出享用！
不知道这样美味的小龙虾，你心动了吗？