通城紫苏是很好的调料和提味品，具有很高的食用价值
作为调味品可以用于炒肉、煮汤、火锅、烧烤，具有很好的增加鲜香的作用。
也可以用于提取天然色素。紫苏叶呈紫色，能够提取出紫色和红色的天然色素，这些天然色素也可以用到制作糕点、饮料当中，丰富成品的色泽，从而增强食欲。