紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达.2微克。紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45％左右，油中含亚麻酸62.73％、亚油酸15.43％、油酸12.01％。种子中蛋白质含量占25％，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。
By知微追追
用料
紫苏叶克
面粉
清水适量
植物油少许
盐半勺
做法步骤
1、紫苏洗净
2、面粉，水，盐活成面糊
3、切碎的紫苏放进面糊活匀
4、热锅下油
5、倒入面糊
6、煎至成型翻面，直至两面金黄出锅
7、成品图一
8、成品图二
9、成品图三
10、成品图四
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