在农村有很多的野味，不过对于吃货们来说的话，那可就发现了一片新大陆了，不过也需要大家有敢于尝试新鲜事物的勇气。毕竟在正宗吃货的眼里，只要是可以吃的没有什么是不好吃的，只是因为你的打开方式不对。农村小草千千万，只取其中一种，便可做成美食一盘。
咱们今天要说的这种野草，名为紫苏，名字还怪好听的。虽然说是野草，但是在我们国家已经有年的种植历史了，可以做美味，还可以做药用。不过，吃过的人都说这种菜略带一点辛辣味，那种感觉只有你尝过才能真正体会到。
关于紫苏的吃法，吃货是这样理解的，你想怎么吃就怎么吃。炒着吃、卤着吃或者说是作配菜，甚至是说晒干泡茶喝，都是可以的。在我们国家的一些地方的话，紫苏泡水是他们最喜欢的冬日饮品。因为紫苏能够去除你体内的寒气，能够起到补钙的疗效。
虽然说紫苏略带刺激性的气味，吃起来有点微辣，但是正是这种刺激性能够很好地刺激你的脾胃，让你更有食欲，还能够具有杀虫杀菌的疗效。
也许你不知道的是，它还是天然的“防腐剂”，在南方的很多农村，都会在做泡菜的时候加点紫苏叶和它的茎杆。这样的话能够防止这泡菜腐坏，还能让泡菜的风味更独特。