α-亚麻酸的历史
年，西方国家针对饱和脂肪酸摄入过量，营养失衡、过早发胖的社会现象，以及脑力工作者因工作、学习压力而普遍产生的大脑和视力器官疲劳症状，开始了ω-3系不饱和脂肪酸的开发研究。
年，研究集中在ω-3系多不饱和脂肪酸的母体α－亚麻酸领域。
年，英国科学家得出“α－亚麻酸及其代谢物摄入量与智商成正比”的结论。
年，法美科学家通过对名士兵一个月的观察发现，在同样6小时睡眠的情况下，每天摄入充足α－亚麻酸的名实验者较对照组明显精神饱满、体力充沛、皮肤有光泽。
年，日本科学家通过对全球名院士的调查发现：他们血液中α－亚麻酸代谢物的含量较正常人高三倍。
年，在主题为"二十一世纪的脑营养食品"的国际脑营养协会（IBNA）第三次年会上，与会专家形成了共识：二十一世纪的脑营养食品就是ω-3脂肪酸。
年，国家医药管理局科技司副司长、中国医科院药研所原所长边振甲称：“α-亚麻酸的推广，功在当代，利在千秋。”
年，中国营养学会发布了版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，首次增加了ω-3推荐值，推荐中国居民（孕妇）每天摄入~毫克α-亚麻酸为宜。
α-亚麻酸的介绍
α-亚麻酸（α-linolenicacid，ALA）是人体必需的不饱和脂肪酸之一，根据它的第一个双键在甲基端第三个碳原子上将它归为ω-3系列的多不饱和脂肪酸。α-亚麻酸是一种既不能人工合成，人体也不能自行生成，只能通过外源补充的一种必需营养素。它是影响人类生命进化过程中一种最基本、最核心的物质，健康必需却又普遍缺乏，急需补充。
α-亚麻酸与Ω-3的关系
人体服用α-亚麻酸在人体吸收、代谢后先产生前列腺素PG。通过前列腺素PG在体内产生EPA、DHA、DPA。EPA、DHA、DPA都属于ω-3系列不饱和脂肪酸。所以α-亚麻酸是ω-3系列不饱和脂肪酸的母体。
α-亚麻酸的化学式
化学名：全顺式-9，12，15-十八碳三烯酸
化学结构式：CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH
α-亚麻酸的主要来源
α-亚麻酸通常以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，像卷心菜、菠菜、花椰菜、蒿苣等都有一定量的α-亚麻酸，而在植物油中含量要丰富一些，常见的大豆油、菜籽油中也都含有α-亚麻酸，其中紫苏籽油中α-亚麻酸的含量尤其丰富。
紫苏籽油是从唇形科植物紫苏成熟的种子中获得的植物油，是一种高不饱和度的天然油脂，其中α-亚麻酸占比高达67%左右。由于土壤，水源，空气，温差等多种因素影响，各地的紫苏α-亚麻酸含量也大不相同，其中内蒙古呼伦贝尔鄂伦春发现的α-亚麻酸含量最高，可达70%左右，同时她也是目前所发现的α-亚麻酸含量最高的天然植物油。紫苏是我国批准的药食同源物质，具有悠久的栽培历史，但资源总量并不高，紫苏籽的产量不足，因此紫苏籽油的市场价格相比较会高一些。