在我家房子周围，路边的空地上生长着一种野草，每年都会生长，在石头缝里都能生长，它对土壤要求比较低。
这种野草叫做紫苏，每年都是自然生长的，秋天种子成熟掉落地上，春天又会长出许多的小紫苏来。
紫苏别名桂荏、白苏、赤苏等，为一年生的草本植物。植株高达2米左右，上面青色，背面紫色，茎也是紫色的。
每次我家里煮鱼、虾、泥鳅、黄鳝等带腥味的食物吃时，都会去采摘点紫苏叶子放进菜里面，能提鲜去腥，味道鲜美。
同时也会采摘一些叶子来晒干，在冬天没有新鲜紫苏叶采摘使用。
据相关资料记载，紫苏在中国有多年的栽培历史了，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界