大寒是二十四节气中的最后一个节气。在古代劳动人民的认知里，“大寒”是一年中最寒冷的日子，同时也充满了活力生机。
“大寒迎年”，大寒过后，紧接着就是春节。人们忙着准备过年的同时，也不能忘了调养身体，为新的一年打好基础。
大寒养生需要注意些什么呢？
《内经》有云“冬病在肾”，所以冬季要格外注意暖肾。可以食用一些温热的食物如羊肉、大枣、桂圆，或者在饮食中加些生姜、花椒、桂皮、紫苏等温散风寒的药物，以抵御寒邪的侵袭。中医认为，“肺主呼气，肾主纳气”，若肾的纳气功能减退，便会出现气喘、呼多吸少的症状。
除此之外，心脑血管疾病的患者也要注意防寒保暖。尤其是老年人应尽量早睡晚起，避免清晨和夜间出门。冬季锻炼应以有氧运动为主，准备活动要充分，微微出汗后再脱去衣物。
大寒药膳推荐：
当归生姜羊肉汤
食材：当归9克，生姜15克，羊肉一斤
制法：
（一）羊肉洗净、切块，用开水焯过，沥干水
（二）当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片
（三）将生姜放入锅中炒一炒，再倒入羊肉炒至血水干，盛起后与当归一同放入砂煲内，大火煮沸后撇去浮沫，改用小火慢炖至羊肉熟烂，再加入少许盐等调味
功效：温中补虚，祛寒止痛，益气养血，适用于畏寒体弱、气血两虚者
麦冬粥
食材：麦冬10克，大枣2颗，冰糖5克，白粳米克，水毫升
制法：
（一）将米、麦冬、大枣淘洗后放入锅内，加水，大火煮开
（二）用小火煨至米烂、粥稠便可食用
功效：养阴、润燥、止咳，对燥咳无痰、干咳痰稠、口干舌燥等症状有一定疗效，但体质虚寒、大便泄泻者忌用
上观号作者：上海黄浦