春天是一个多雨的季节，不光是有利于万物生长和复苏的季节，也是一个栽种各种植物的好时节。农村的朋友们除了会在这个季节种植水稻、玉米、蔬菜等一些常见的农作物之外，还会种植一些野菜，因为有的野菜比较少见，也很难再找到，但是它吃起来非常的美味，在农村里人们通常会将它的种子收集起来，等到适合种植的时期，将它栽种，因为野生的很少见了，种植出来的让人很稀罕，农民纷纷抢着种植！
紫苏，它一般生长在深山林中，光照好，而且土壤比较肥沃，比较湿润的地方，它的杆茎和叶片全都是紫色的，吃起来的味道比较甘甜，所以人们称它为紫苏，它所开的花，大多也为紫色，而它的果实却是黑色的！在农村，人们都把它当作一道美味的菜。其实紫苏并不仅仅是好吃而已哦，它还具有保健作用，对人体的健康很有好处。比如说，它有着养胃，解毒消肿的作用。现在随着经济发展，社会压力太大，人们因为时常忙碌，而没有好好的按时吃饭，这就很容易引起胃痛，如果你有这样的情况的话，不防食用一些紫苏，它可以达到养胃的功效，可以防止引发胃痛！还有农村的朋友一般被蚊虫叮咬，特别的痒、而且红肿的情况出现的话，都会用紫苏浸泡过的水来清洗，这样就可以消肿和解毒了！农村里还有偏方，用紫草来熬粥养胎，效果也是非常不错的，不过未经论证，小编建议孕妇最后咨询过医生后再服食哦！
接下来呢，告诉大家紫苏最普遍的吃法。我们可以将紫苏洗净之后用来清炒，或者用来熬粥，这都是个不错的选择，紫苏本身带有甜味，所以调料不可以加得太多，以免掩盖了紫苏原有的清甜，当然还可以用水将紫苏进行浸泡，然后撒上一些盐将它腌制，然后晒干，放在干燥储存起来，等到想吃的时候再拿出来炒着吃！
因为现在很多农村的地方都在种植，野生的一斤很少见了。不知道你们有没有很心动，想要去试试它的味道。各位看官，你们有试过紫苏吗？