皮肤差不仅只是长皱纹、皮肤松弛这么简单，更是身体由内而外的退化和衰老。
只要注意这三点，皮肤会越来越好。
1.糖化
糖化的过程在我们生活中随处可见，比如不少人爱吃的红烧肉、糖醋排骨、松鼠鱼，都是在没有用色素的情况下，只用白糖就让肉从白色变成一种焦红色，这个过程就是糖化反应。
我们吃下去的糖，也会在身体内产生类似的反应，形成糖化的终产物（AGEs）。
这种终产物不仅可能让我们脸色发黄、松弛、暗沉，阿茨海默、帕金森、冠心病等等都与这种产物的慢慢积蓄有一定的关系。还有研究指出，糖化的终产物在体内的积聚会引发肥胖、糖尿病的各种并发症。
2.氧化
在新陈代谢过程中，我们的细胞会不断的产生「活性氧」（reactiveoxygenspecies，ROS）。
如果大家把皮肤想象成一床充满弹性的席梦思，我们的胶原蛋白和弹力蛋白，就是这个席梦思里面的「弹簧」。但是活性氧刺激细胞的产物能够直接降解这些「弹簧」，让皮肤松弛，产生细纹。
活性氧还会通过一系列反应形成脂褐素，脂褐素沉积在皮肤内，就会产生「老年斑」。
3.慢性炎症
科学家在年才首次提出「炎性衰老」这个概念。但已经有不少证据表明，慢性炎性是人体衰老速度和寿命的一个决定因素。
而且，除了导致皮肤的老化外，它还和2型糖尿病、胰岛素抵抗、动脉粥样硬化、骨质疏松、关节炎、牙周炎等多种慢性炎症疾病(age-relateddiseases,ARDs)密切相关。
来源：AnUpdateonInflamm-Aging:Mechanisms,Prevention,andTreatment.JImmunolRes
这三个衰老的「元凶」配合十分地密切：糖基化终末产物（AGEs）通过自己的受体（RAGE）刺激慢性炎症，慢性炎症产生大量活性氧（ROS），这大量活性氧又来刺激慢性炎症，加速衰老。
抗衰金字塔：由内而外，科学抗衰有方法
到这里，你是不是已经开始紧张了：对手太强大，我们打得过吗？
别担心，针对这3大「元凶」我专门设计了一个「抗衰金字塔」。
这个金字塔一共有四层，从底层到顶层包含了内调、外养两个方面。
很多抗老的课程或者方案，只会把目光聚焦在如何「看起来」年轻上，而「抗衰金字塔」，是希望你能收获由内而外的双重健康和年轻。
在金字塔的底层，是我们的生活方式。主要分为饮食、运动、睡眠和情绪四大维度。
首先是饮食，要怎么通过「吃」来抗衰呢？
抗衰饮食：避免高糖高脂，多吃五类食物
目前的科学研究证明，某些类型的食物和饮食习惯，确实有可能起到抗氧化、减轻慢性炎症的作用。
所以，我也要给你介绍一个简单易行，能对抗「衰老三元凶」的「三抗」饮食法。
首先，拒绝高糖高脂和过度加工的食物。
油炸食品、甜食、精白米面、膨化食品等各种精制的碳水化合物要少吃；受潮霉变的米面、不新鲜的油和坚果，还有含盐很高的腌渍食品比如火腿、蜜饯等都要尽可能避免。
其次，多摄入「抗炎」「抗氧」的食物。这些食物你可以记住五个关键词：
第一个词：不饱和脂肪酸。
比如有深海鱼、亚麻籽、紫苏籽、坚果等，可以缓解、抑制炎症的发生。
第二个词：粗粮豆薯。
比如燕麦米、紫米、黑米、小麦粒等各种糙米，白芸豆、红小豆、绿豆、鹰嘴豆、豌豆等杂豆，以及红薯、紫薯等薯类食物，代替精米精面等主食，可以更好地平稳血糖。
第三个词：深色蔬菜。
各种富含类黄酮和类胡萝卜素的蔬菜：它们不仅是抗氧化剂，也是很好的抗炎食物。
具体包括菠菜、芹菜、小白菜等深绿叶蔬菜，西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜，胡萝卜、西红柿、紫洋葱、南瓜、海带等深色蔬菜等。
第四个词：鲜艳水果。
这类水果富含抗氧化作用的多酚类物质，比如蓝莓、草莓、桃、油桃、橘子、葡萄柚、红葡萄、李子、石榴、樱桃、苹果、梨等。
第五个词：「酚」。
也就是我们常听到茶多酚、大豆异黄酮、酚类物质等。比如绿茶、大豆、巧克力等。
如果这五个词你听完觉得很难记住，那么你可以保存文字稿中「地中海饮食」的这张图片。
因为抗炎饮食其实就是一种接近于「地中海饮食」的模式，这种饮食还在年被评为了全球最佳饮食。
你也可以对照图片的说明和比例，调整自己的饮食结构。最好定期去美容院进行专业的护肤也有利于延缓肌肤的衰老。