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首页 » 常识 » 预防 » 眼睛也要补营养6大常见营养素,少一个视
TUhjnbcbe - 2025/1/1 17:56:00

平时,身体一有不舒服的地方,我们就开始喊着:要补血、补肾、补脑……

可对于眼睛,这个身体最辛苦的器官之一,我们却很少意识到,它也是需要特别补充营养的。

那么,眼睛需要补充哪些营养呢?跟着小薇一起来了解下。

1、蛋白质

蛋白质不仅能合成产生视力的视紫质,而且还是眼球重要的构成成分。

若是蛋白质供应不足,就会影响眼睛的功能,特别是视力。

富含蛋白质的食物:

牛奶、鸡蛋、大豆及其制品;猪、牛、羊、鸡等家畜肉类,鱼虾蟹等海鲜蛋白质含量也不错。怎么吃:

按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,对成年人来说:

体力活动少时,蛋白质的摄入量为每千克体重0.8~1.2g;体力劳动者、运动人群,蛋白质的摄入量则为每千克体重1.2~1.8g。一般情况下,一天的饮食如果能包含ml牛奶、一个鸡蛋、50g的大豆及其豆制品,再加上三餐中肉、鱼、虾、蔬菜等,就能摄取足够的蛋白质。

2、亚麻酸

DHA是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸,也是维持视紫质功能的必须营养素。

而DHA则是从食物中的亚麻酸衍变而来,因此补充亚麻酸,对增强视力有帮助。

富含亚麻酸的食物:

紫苏籽油、亚麻籽油(或称为胡麻油),核桃、瓜子等坚果,深海鱼等等。

怎么吃:

世界卫生组织建议:

普通人每日摄入亚麻油mg为宜;孕妇应提高至1mg。可以将每天摄入的部分食用油(10~15ml),替换成紫苏籽油、亚麻籽油,同时每周吃够~g鱼,每天吃一把(50g)坚果,就能摄取足够的亚麻酸。

3、维生素A

维生素A是负责暗光和明暗变换下视力的重要营养素。

如果维生素A不足,那么眼睛对黑暗环境的适应能力会减退,严重时还会得夜盲症。

富含维生素A的食物:

鸡肝、猪肝、牛肝、羊肝等动物肝脏;奶类、黄油、奶酪和蛋类等含量也不错;由于β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,所以多吃胡萝卜、西兰花、甘蓝、菠菜、西红柿、南瓜、青椒等也能补充维生素A。怎么吃:

按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,对成年人来说:

男性一天摄入维生素A:0.8mg;女性一天摄入维生素A:0.7mg。20g猪肝、一根小的胡萝卜、一个小甘蓝等,就能摄取足够的维生素A。

另外,如果每天饮食均衡,蛋、奶、大豆、鱼、肉、蔬菜等都有摄入,也不用担心维生素A摄取不足。

4、叶黄素、玉米黄素

除了β胡萝卜素外,玉米黄素和叶黄素这类类胡萝卜素,也对眼睛有益。

它们主要存在于视网膜中,可以帮助阻挡蓝光,使视网膜黄斑部免受伤害。

富含叶黄素、玉米黄素的食物:

叶黄素、玉米黄素往往同时存在于一种食物中:

羽衣甘蓝、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜叶、香菜等绿叶蔬菜中含量最多;木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子等橙黄色的果蔬中存在较多;另外,各种蛋黄是叶黄素的极好来源。怎么吃:

对于叶黄素、玉米黄素的每日推荐摄入量,并没有一个标准。

不过,只要我们每天摄入半斤以上的绿叶蔬菜、g(一个苹果大小)水果,就能摄取到足够的叶黄素、玉米黄素。

5、维生素C

维生素C是眼睛晶状体的重要营养成分,有研究发现,适量补充维生素C,可以防止晶状体氧化、透明度下降,预防老年白内障的发生。

富含维生素C的食物:

维生素C通常只存在于植物性食物中,新鲜的蔬菜和水果都是不错的选择。

含量丰富的,首选:鲜枣、猕猴桃、刺梨等;其他不错来源的:辣椒、草莓、柑橘、菜花、苦瓜、番茄、荔枝、绿叶蔬菜等。怎么吃:

按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议:

成年人每天应摄入维生素C的量是mg。相当于每天吃1个猕猴桃、2个橙子、2~3颗鲜枣、10个小金桔。

事实上,只要每天正常摄入蔬菜水果,都不用担心维生素C不足。

6、维生素B2

维生素B2是参与视神经和角膜代谢的重要物质,同时还能调节眼窝内的液体含量。

一旦维生素B2不足,就容易出现角膜炎、红血丝、眼睛干涩等问题。

富含维生素B2的食物:

动物性来源:如动物的肝脏、肾脏、心脏以及蛋黄、鳝鱼、奶类等;植物性来源:如绿叶菜、海带、紫菜、黄豆、菌菇类等。怎么吃:

按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,对成年人来说:

男性一天摄入维生素B2:1.4mg;女性一天摄入维生素B2:1.2mg。每天只要食用动物内脏50~g,就可满足一天的维生素B2的需要,但是动物内脏含胆固醇较多,建议一周吃1~2次。

其余时间,可以多吃绿叶菜、黄豆、菌菇类食物。一般来说,~g绿叶菜就能摄入足够的维生素B2。

经常使用电脑或手机的人就要有意识地补充以上6种营养素了。同时养成,如减少用眼时间、不在灯光暗淡下玩手机等的用眼习惯也能有利于保护眼睛健康。

参考资料[1]《中国居民膳食营养素参考摄入量》修订版

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