TUhjnbcbe - 2024/12/16 17:23:00
现在已经进入6月，天气逐渐升温，对于爱吃肉的朋友们在这炎炎的夏季也是离不了，如果吃上一顿红烧肉是感觉有点不合时宜，有点腻了。那今天我就向大家推荐一款韩国风味五花肉的做法，口感清爽、香而不腻，还能够配上生菜和紫苏叶加上酱料包着吃。可谓是荤素搭配，营养丰富，既解了馋又不失蔬菜的维生素。那这是什么菜呢？它就是韩国风味浓厚的“菜包肉”。提起菜包肉来，在现在韩餐盛行的时期大家都不陌生，非常清爽好吃。但是去韩餐店美美的解一次馋也是价格不菲，吃的有点儿心疼。韩国料理、日本料理相比中餐来说还是很贵的，偶尔的吃一次还行，天天去是谁也受不了。（大款除外）那么今天我就解决大家不能天天吃韩国料理的问题，详细分享一下韩国“菜包肉”的制作方法：一、肉的选择：做韩国菜包肉首先要选择五花三层的带皮五花肉，因为有肥有瘦并且分布均匀比较香。如果不愿意吃肥的，想多吃一点瘦肉，那就选择前腿肉、后腿肉或者猪肘子都可以。二、酱料的选择：吃韩国菜包肉离不开酱料，那就是用韩国大酱调制的，风味特别，和我们中餐的大酱还不一样。所以建议大家想吃到正宗的韩国风味还是去超市或者去卖韩国食品调料的商店购买韩国大酱。三、包菜的选择：包肉所用的菜一般是绿叶生菜、紫叶生菜、紫苏叶，我最爱吃的就是紫苏叶包肉，满口生香，有一种特殊的清香，别有风味。紫苏叶价格比生菜贵好多，而且小地方还不好买。四、制作：肉、菜、大酱都选择好了，现在就开始制作了。1、原料：带皮五花肉、绿叶生菜、紫苏叶、去皮大蒜、青尖椒、韩国大酱、韩国粗辣椒面、牛肉粉、白糖、蒙古酱油（没有可以不放）、香油。2、制作步骤：1）、将带皮五花肉刮毛洗干净凉水下锅煮，加入适量韩国大酱、盐、牛肉粉、葱段姜片。2）、当煮熟后捞出晾凉，切成适合厚度大小的片码放在盘中备用。3）、将大蒜切成片、青尖椒切成圆圈放入盘中备用。4）、将大酱适量放入碗中，加入适量蒜末、香油、牛肉粉、韩国辣椒面（根据自己吃辣要求放）、白糖少量、蒙古酱油适量调色、加少许猪肉汤调稀稠合适即可。5）、所有工作都做完了，这一步就是用菜包着肉大快朵颐的享受了。以上是我对于韩国菜包肉的详细做法，是个人观点仅供参考，希望帮到大家，如果大家喜欢美食请