油菜是一种品种很多的蔬菜，生活中比较常见的就是白菜型和芥菜型的油菜了。油菜的维生素含量很高，所以有着很高的食疗价值。功效和作用等。在此就不做过多的描述，我只想说说油菜的养生吃法，希望对大家有所帮助。
油菜+火麻油凉拌吃法油菜具有润肠通便的功效，但如果只靠食用油菜，就能有效的辅助治疗便秘疾病，那是需要很长的时间方能见效的。
众所周知，巴马的火麻油也一样具备了润肠通便的功效，因此，在巴马，油菜大部分都是凉拌，而凉拌使用的食用油，就是火麻油，两种相同功效的食品有机结合，对于润肠通便的效果尤其突出。每克油菜，添加10毫升火麻油即可。
油菜+南瓜籽油吃法这也是相同功效的完美组合，油菜具有防治前列腺炎的功效，而南瓜籽油号称男性食用油，在预防男性前列腺病变方面都取得一致的共识，因此，南瓜籽油搭配油菜，也是养生人士，特别是中老年男性的理想食谱。
油菜+紫苏油吃法油菜具有清脂减肥的功效，而紫苏油是公认的女性食用油，紫苏油加油菜食用，对产后体型修复，具有良好的效果。
油菜富含维生素，但不可炒或者煮过长时间，以免营养成分丢失，另外，煮油菜，在不介意外观的情况下，建议手撕，尽量不用刀切，这样不至于损坏油菜的植物纤维，营养更完整的保留了下来。作为养生效果显著的蔬菜，我们建议油菜尽量凉拌，即水煮后捞起，再放调料，尽量不用大火爆炒，如果是爆炒，也尽量要求缩短时间，以免营养成分的流失。