紫苏香味扑鼻，吃了一次后就爱上了，就尝试做点酱，真的好吃
By吃货高手在民间
用料
蒜瓣三头紫苏一把葱5根姜一块洋葱1个豆瓣酱勺辣椒三把
做法步骤
1、葱切碎
、洋葱切丁
3、蒜剁碎
4、辣椒，姜打碎，也可以切，我用的料理机，有那种切碎的绞肉机，更方便
5、紫苏叶洗净控水
6、剁碎备用
7、多多放油，下花椒，洋葱炒出香味，然后放蒜蓉，炒香，放入辣椒姜碎，炒香，中小火，不然蒜蓉容易糊，发苦
8、放豆瓣酱，炒出红油
9、放葱花
10、炒干水气，
11、放入紫苏叶翻炒，小火，然后两勺糖，放盐，生抽，鸡精，蚝油调味
1、放凉后，放入瓶中
13、带到单位拌饭吃，同事多，估计这一瓶就一中午就吃完了
小贴士
中小火，小火，切记不能大火，蒜蓉打的细特别容易糊，发苦，紫苏是好东西，这个可以拌饭，拌面条，做菜放点也别有风味，我想放也估计放不长久，最多一天，如果是保存久就把水分炒的干点
蒜瓣的营养功效
抗癌，抗衰老，抗疲劳
蒜瓣的饮食禁忌
暂无
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