很多小伙伴喜欢吃日本菜，不过对于日本的餐桌礼仪及文化未必很了解，芥末（Wasabi）不应跟酱油拌匀？伴碟的姜有什么作用？在日本厨师眼中，哪些是“唔识食”的举动？不想失礼，看看以下解6个吃日本料理时，可能有一些自己一直都弄错！
错误一：芥末配酱油吃。
芥末和咸味的酱油混在一起的话，会破坏芥末本身的辛香味，而且有些寿司是不需要加上芥末和酱油的，例如是白肉鱼，不然会盖过鱼的鲜味。最好的方法的是在刺身上沾一点芥末，再蘸上少许酱油，酱油应倒在小碟里面，每次不要倒太多。
错误二：把腌制的姜和寿司一起吃。
腌制的姜在传统上是用作清洗口中的气味及味道，让食客在吃不同的鱼类之间食用，既不是与寿司一起吃，亦不是寿司或盘子的装饰。例如吃完吞拿鱼后，应先吃一片姜，再吃三文鱼，这样便不会混淆味道，能够好好品尝下一款刺身。
错误三：用匙羹吃味噌汤。
日本的味噌汤一般以小碗盛载，汤汁较稀，并不浓稠，因此不需要用匙羹一口一口地吃，而是直接拿起小碗，用手捧着碗底饮用。待喝光后，再用筷子夹起汤料食用，或先吃汤料，再喝汤，注意不要一边喝汤、一边吃。
错误四：认为白萝卜蓉只是装饰。
餐碟上常见附上白萝卜蓉、白萝卜丝和紫苏叶，这些都不是装饰，这些食物具帮助消化的作用，特别是吃了油分丰富的油性鱼，例如三文鱼、吞拿鱼和鲭鱼。
错误五：把刺身蘸满酱油吃。
不时有食客把整片刺身或寿司沾满酱油才吃，其实酱油只是用在提鲜作用，而且包含很多钠，如过分地蘸上酱油，便会掩盖了食物本来的鲜味，在日本师傅眼中是不懂吃的行为。建议只在刺身上放上少许酱油，而避免整件寿司饭都浸在上酱油里面。
错误六：筷子戳入食物里。
筷子应是夹取，而不是插进食物里面，如以筷子戳入食物再拿起来吃，是不礼貌的行为。另外，把筷子插在碗上，这在日本和中国都是非常失礼及无礼的举动，因为在碗中插着两根筷子，就像在坟墓上香一样，令人联想到丧事，所以是禁忌的行为。