紫苏是一种自带特殊“香气”的植物，也是一种蔬菜，能直接生鲜食用，摘下叶子来就能吃，跟生菜性质差不多，食用的方式有很多种，紫苏可以当作主食，也可以当作辅食来使用。
生鲜的紫苏能直接凉拌，紫苏凉拌五花肉是最好吃的，秋冬季节吃火锅的时候，加上一点紫苏吃再多的油腻食物都没事，炖鱼炖鸡的时候，放进几片紫苏的叶子，能起到去腥的效果，尤其是淡水中的鱼类，以前吃过最难忘的一道菜就是用紫苏爆炒的田螺，一点泥腥味没有，好吃的不得了。
紫苏在我国大约有多年的历史了，在《本草纲目》中就有记载关于紫苏的用处，紫苏还能榨油，用作工业香料提取，食品香料提取等，吃过紫苏的人可能都有了解，紫苏的叶子香味是很独特的，香味不腻人很淡雅。
紫苏的种植很简单，在我们自家的阳台上就能进行播种，生长周期比较短，一个月左右紫苏就能长成型，随手就可以摘着吃了，家庭栽种的紫苏采摘的时候从底部的叶片开始摘取，不能将整株的植物拔出来，一茬一茬地摘吃的时间会很长，能吃上三个月左右。
紫苏的栽种可以使用花盆，或者是保温箱泡沫箱，或者是大一点的油桶都是可以的，种上十多棵就能满足家庭食用，紫苏虽好但是也不能经常吃的，养分太足吃多了也是不好的。
室内播种一年四季都是可以播种的，紫苏不挑土壤，黏土花土营养土都是能栽种的，把花盆装满土壤，将紫苏的种子洒在花盆里，喷上水这就完成播种了，把花盆放在南向的阳台上，晒到太阳，种子更容易萌发。
等到紫苏的小苗长到大约5公分左右，适当的最小苗进行梳理，树苗便于更好的生长，花盆中不能保留太多的苗子，苗子太多影响养分的吸收，采光等问题。
播种的紫苏大约在30-40天就能长大，叶子的直径达到5公分就能摘下来食用了，从底部开始向上摘，紫苏的叶子是多种颜色的，底部为紫色，顶部为绿色，天生就是这样。
夏季泡澡的时候，可以将紫苏的叶子给切碎了，放在浴池里，紫苏的香味会遍布到全身，能起到防止蚊虫叮咬的作用，紫苏的叶子晒干了，装入网状的口袋里也能起到防止蚊虫叮咬的效果，小时候村里的小孩用的比较多，脖子上都会挂一个小小的锦囊，里面就装的晒干后的紫苏。