东北的美食真的很多，而且做法都很简单，但是味道都不差，就像杀猪菜和酸菜炖血肠，虽然名字都不咋地，但却是最接地气的美食。虽然今天给大家介绍的是烤肉，但却是吉林长白山的一个特色，而且烤肉的工具也不是炉子，而是当地比较出名的火山石。
这家小店旁边有一座山，上面有很多的滑雪场，大家都知道长白山一年当中有四五个月都在下雪，所以当地有很多大规模的滑雪场。也有很多滑雪爱好者来这里体验滑雪的快感。所以店里面的顾客大多都是来旅游的人。
这个店在这里经营了10年，是一个比较老的店，也极具东北的特色，一进饭店首先映入眼帘就是东北特有的颜色--红红绿绿。而且这家店里没有凳子，都是那种土炕，坐在上面很暖和，吃完饭睡一觉都可以。
老板说他们家主要做的是烤肉，用的是火山石，因为长白山本身就是一座火山，所以火山石也是当地的特产之一。但因为石头比较热，需要提前烧半个小时才能够烤肉。还有一点就是店里加热火山石的工具是劈柴，很有那种农家乐的氛围。
而且整个饭店的装修非常的温馨，老板娘还是一个会弹吉他的文艺女生，他介绍说在这个火山石上烤肉是不用放油的，因为它不粘，但烤出来的鸡蛋却是一种糊香味，不过说实话，确实比用油煎出来的但要好吃很多。
来这家店吃烤肉，还有几道菜是必点的，比如五花肉和酸菜，放到火山石上烤熟的酸菜，那味道太香了，再配上肥瘦相间的五花肉，吃到嘴里不仅有肉香味还有酸香味，吃到嘴里太过瘾了，比传统的酸菜炖肉好吃多了。
除了这个煎鸡蛋也是必点的，在火山石上烤出来的鸡蛋外焦里嫩，而且有一种奇特的香味，估计这就是烤糊以后的味道，但因为是美女老板娘亲手烤的，所以爱吃的人还是不少的。
话说回来，他们家的牛肉也非常的好，会有一点一点的肥肉，这样做出来会比较香，老板娘说他们家的烤肉有着韩国的特色，因为不用油，所以吃起来比较健康，要是搭配紫苏叶和蒜吃那种口感会更好。
除了这些多春鱼也是一大特色，东北就是它的产地，这种鱼烤的越久就会越好吃，而且不管鱼的大小里面都有鱼籽，这个籽吃起来的口感是比较绵密的。
不过老板娘提醒大家，烤肉一定要趁热吃，那时候味道才最好，也有一些人说自己不会烤肉，这不用担心，因为店里的桌子不多，都是美女老板娘亲自烤的。