导读颜色发紫，在乡下少有人要，殊不知城里10元1斤，别再当野草铲除
在我国的大好河山里，有着数不清的植物资源，在这些植物中，有很多都是有价值的。我们的老一辈人，把一些有价值的野生植物弄回家，然后种植起来，才有了现代社会的各种粮食作物和蔬菜瓜果。
但有一种老一辈人人人都种植的植物，现代社会的年轻农民却抛弃了它。它的颜色发紫，在乡下少有人要，但是殊不知这种植物在城里非常受欢迎，能卖10元钱一斤，若您有机会见到，请记得告诉农民朋友，这种植物很有价值，别再当野草铲除了，它的名字叫——紫苏！
01紫苏
紫苏是一种非常有价值的植物，每次我到农村考察，看到有人要铲除它，我都会制止，并给农民朋友讲解它的妙处。
紫苏的颜色发紫，有一种只有正面是紫色，背面却是绿色的；还有一种是两面都是紫色的，很漂亮。这两种紫苏，两面颜色都发紫那一种更好一些。
紫苏的表面不光滑，有皱褶，边缘也不整齐，有锯齿，但是这种锯齿不割手。紫苏的颜色很漂亮，也有城里人把它种植到花盆里，除了可供观赏，它的价值还有很多。
02紫苏的价值
之所以制止农民铲除紫苏，并不是闲得没事干，而是它确实很有价值，它在我国的很多地方都有，比如贵州，四川，广东，福建，河北，山西，陕西，湖南，海南，云南，江苏，上海，广西，河南等等地方均有分布。
因此，见过它的人可能很多，但是吃过它的人却很少，或者说是吃过了都不知道。它有很高的食用价值。可以用来炒着吃，炒肉吃，煮汤吃，也可以用来烫火锅，搞烧烤等等，是很好的调味品和提味品，有很好的增香作用。
也是很好的天然色素，它的颜色发紫，可以提炼出天然的紫色和红色，所谓“红得发紫”嘛，寓意也很吉祥。提取的天然色素广泛应用于各种食品之中，比如做糕点，糖类甚至饮料时添加，让人觉得颜色漂亮，增强食欲。
而它本身也是一种行气健脾，帮助消化的好药材，也能增强食欲，当然，药用价值很大，妙用很多，不多介绍，在《本草纲目》中也有关于紫苏的记载。
由于紫苏的价值很大，城里能卖10元1斤，而且需求量很大，很多地方野生的紫苏根本供应不上，已经有人开始人工种植了，而它的种植技术也不难。
03紫苏的种植技术
紫苏种植技术很简单，撒播就行，可以播种到无关紧要的土地上，比如沟坎边，坝子边，道路两旁，陡坡上等等，都能很好地生长。
当然，若想大面积种植，也可以采用点播的方式进行，也可以撒播移栽，它是一种一年生草本植物，但是只要种植以后，每年都会开花结果，种子会掉落在土地上，来年就不用播种了，自己都能生长起来。
由此可以看出它的生命力有多顽强，种植技术有多简单，也正因为它自己都能生长，很多地方的紫苏就变成了野生的了。加上没有人重视，导致年轻的农民不认识它，把它当野草铲除的现象比比皆是。
04结束语
各位朋友：紫苏的价值真的很大，若您再见到它，请记得珍惜它哦。若看到有农民朋友铲除紫苏，请告知他们紫苏的价值巨大，不要轻易铲除，已经有农民种植它发了财。
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