农村小院子,许多人都喜欢,因为既可以当做花园,也可以当做菜园,而对于我来说,最适合也最实用的就是把它打理成小菜园,只要蔬菜品种栽种得当,一年四季都可以吃到鲜嫩的蔬菜哦。
我们家小院子里栽种的蔬菜根据我多年小院子里栽种蔬菜的经验,首先我会选择种植佐料类蔬菜。什么是佐料类蔬菜呢?就我们南方人而言,任何荤菜或者素菜的烹饪,都离不开佐料,就譬如我们的“蘸水”,这就需要很多佐料类蔬菜和调料来配制。
佐料类蔬菜—薄荷我们最常吃的佐料类蔬菜是:香葱、韭菜、香菜、薄荷、鱼腥草、紫苏等,这些蔬菜不但种植简单,容易成活、管护,最主要的是采摘方便,只需要栽种一茬,可多次采割,种在院子里既美观还会散发出特有的香味。
叶类蔬菜—青菜其次,我会选择种植叶类速生蔬菜。小院子里因为受地点限制,再就是所种蔬菜仅仅只为了满足自家日常生活所需,所以我经常会留出一小块地,撒上青菜、白菜、菠菜、小油菜或者萝卜等一些叶类蔬菜。这些蔬菜从撒籽到可以吃,也就20多天时间,从小苗期就可以以间苗方式连根采拔,清洗干净后,等水一开简单煮几分钟就可以吃了,鲜嫩而甘甜,很是可口。
萝卜小苗期可以连根拔吃,也可以适当留几棵长大吃萝卜。有时候,我还会栽种一两棵牛皮菜,以掀叶的方式采摘,可以吃很长一段时间。同时,我会选择种植瓜果类蔬菜。果类我喜欢种植几棵番茄、辣椒或者茄子,不用多,种植四五棵就足够了。
果类蔬菜—辣椒而瓜类蔬菜我喜欢种植丝瓜、西葫芦和洋丝瓜,这类蔬菜种植一两棵就行,给它们搭个架子,简单又方便,还不占菜地。最后,我还会选择种植豆类蔬菜。这种蔬菜不宜多,也不建议栽种蚕豆、黄豆、地豆等,一是占地时间长,二是不好打理。
瓜类蔬菜—洋丝瓜建议栽种一两棵扁豆,我们叫“茶豆”,可以靠墙,也可以靠地边,打个架子,让豆子藤上架,从结豆夹开始采吃,可以吃很长一段时间,吃不掉的还可以晒成干豆,很是划算。
豆类蔬菜—扁豆以上就是我在农村小院子里喜欢种植的蔬菜,你是怎么种的?欢迎