本文用到的食材有:排骨老抽胡椒
姜是是我们生活中一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，还是一味重要的中药材，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是，姜也是不能随便食用的，像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜，所以大家还是要小心谨慎为好。
主料:排骨4根;
辅料:蒜头1个;盐3g;胡椒粉3g;生抽2汤匙;
蒜香烤排骨：简单的腌制也美味的做法步骤
1.蒜头剥皮，拍散。
2.排骨去掉粗骨部分，中间段砍成3-4厘米的排骨段。
3.排骨洗净，加盐，涂抹均匀。
4.加入胡椒粉，涂抹均匀。
5.将排骨放入料理盒。
6.加入蒜头。
7.加入生抽，涂抹均匀，放进冰箱冷藏，腌制2个小时以上。
8.取出，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热℃，上下火，放入中上层烤30分钟。
9.中间取出翻面。
小贴士
排骨若能腌制8个小时，则更入味。用烤箱烤制的时候，温度与时间要根据烤箱的性能进行调整。
姜的功效
姜的六大功效
姜的味辛、性微温，归肺、脾、胃经。
一：杀菌
体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
二：增进食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
三：止呕
生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
四：解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，温中止呕，温肺止咳，发汗解表，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用
五：镇吐
有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。
六：活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。
七：生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
.八：助阳
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
你以为这道蒜香烤排骨只是味道很赞吗？其实，这道美食在养生功效上还具有补肾养血、滋阴润燥和止消渴的神奇功效，怎么样，没想到吧？那就别等了，跟随我们的做法一起行动起来，让我们为家人带来美味和健康。