紫苏炆鸭
原料：鸭肉、姜片、紫苏叶、葱、盐、老抽、生抽、米酒。
做法步骤：
第1步、鸭肉洗净斩块
第2步、紫苏叶
第3步、切碎的紫苏叶
第4步、姜片
第5步、葱
第6步、切碎的葱花
第7步、开火，有一定温度的油锅爆爆姜片。
第8步、爆香姜片后，放鸭肉，翻动下。
第9步、翻动两三分钟后，放老抽。
第10步、放老抽后的鸭肉
第11步、放很少很少的水，盖上锅盖，放少许米酒。慢火炆二十分钟。中途需翻动一下鸭肉
第12步、二十分钟后开盖放紫苏。盖上锅盖两分钟。
第13步、两分钟后，开盖放盐。
第14步、放少许生抽，翻动下。
第15步、放葱花适量，翻动下。
第16步、关火，上碟，完成。
小贴士：
简单易做，无需太夸奖，太多配料，味道好极了。
来自美食天下★云帆★Huang的作品。