又到了吃“紫苏桃子姜”时节，不但好吃，还温中散寒，解腻生津，还补养心血。
做法
1、桃子去皮，仔姜用削皮刀顺着纤维切成薄片，加盐搅拌均匀，放置约15分钟。
2、待它出水了，把水倒掉，再用凉开水冲一冲，去掉表面的盐分。
3、撕碎紫苏叶，重新加入盐、白糖、白醋，和桃子、姜充分搅拌均匀。
4、这样一碗装好，或置于密封罐里，常温或冰箱冷藏。
大概1-2小时就可以吃了，喜欢入味点可以放个24小时。
（桃子含水量高，建议不要放超过3天）