夏天来临，孩子容易出现湿热重、心火大、没胃口，甚至中暑的现象。其实我们身边的许多常见食材，也是一味很好的“药材”。本期，一起去看看“药食同源”的妙用吧！
解暑紫苏叶滚鱼头
紫苏本身是性温、香散的，在暑热之下，暑湿腹泻、暑湿感冒、吃多了寒凉时，给身体一个扶植正气的方法。
大鱼头半个、紫苏叶一小把、姜、葱、油、*酒、盐
1.将紫苏叶洗干净，然后切碎备用；同时烧一壶开水备用。
2.将鱼头开边，然后洗干净，加入适量的盐腌一下；
3.将鱼头控干水分，或用厨房纸擦干，入油锅稍微煎至微*，然后加入几滴*酒去腥；
4.加入适量开水，煮开之后加入姜、葱，滚汤五六分钟，鱼汤鲜白，最后两分钟加紫苏、加盐即可。
冬瓜茶
酸梅汤解暑在北方最流行，但我们湿热的南方，想要清凉解暑热，又不凉了脾胃，更适合喝冬瓜茶。冬瓜性微寒，如果身体实热，有烦躁不安、口舌生疮、尿*等症状，可以喝冬瓜汁，消热*效果很好。
冬瓜g，红糖50g，姜3片，冬瓜和红糖的比例是3∶1。
1.姜切片备用。冬瓜清洗干净，不用去皮去籽，切小块，放入碗中，倒入红糖腌制两小时左右。
2.腌制的冬瓜和水一起倒入砂锅中，不用另外加水，大火烧开之后放入三五片姜，转小火熬煮到冬瓜透明，有些黏稠的状态即可。（熬煮的时间大约需要1小时，如果中间水太少，可以稍微加一点开水）
3.把大块冬瓜肉过滤掉，挤出汁水，倒入干净容器里晾凉，放入冰箱冷藏，大约可以保存两周。
4.喝的时候挖出几勺加开水冲开即可，清甜解暑，体热的朋友，用冰水冲也是超爽。
祛湿热豌豆
豌豆属土，入脾胃，利湿除热，而且性平味甘，也不伤阳气。
做法：1.煮豌豆荚。应季鲜豌豆入市，白水带荚煮，吃的时候拿门牙把豌豆粒挤出来，牙齿上还会夹杂着啃掉一些嫩荚，一起吞进肚子里有甘甜的鲜味，这样吃利水消肿的效果最好。
2.豌豆粥。用豌豆加水煮烂，烂糊到快成泥的状态，加入红糖调味服用。如果加点老陈皮，味道也不错，健脾化湿的作用会更强。
白扁豆
白扁豆生用有小*，祛湿一定要用炒过的。炒后专除脾的湿，还不伤脾胃的阳气。脾胃虚弱导致的大便溏泄，暑湿吐泻等症都适合喝。
做法：1.炒白扁豆煲汤。将炒过的白扁豆煲汤，如白扁豆+淮山+瘦肉、白扁豆+薏米+猪骨。
2.白扁豆山药茶。白扁豆还有一个消痰浊小茶方：山药30克，炒过的白扁豆30克，陈皮3克。三者水煎取汁，可加糖调味。这个茶方十分健脾益气。