简单的说，绝大多数中国人都吃不到，也吃不惯斑鳐。斑鳐它分布于中国东海和*海部分区域，属于鲨鱼的近亲，区别在于体型，还有部分器官的位置不同。
其实在去韩国旅游之前，也不知斑鳐为何物，后来发现韩国高档餐厅有售，价格还小贵，好奇心驱使点了一盘生鱼片，结果悲催的事发生了——臭袜子般的气味熏昏了一桌人。
所以说斑鳐并不能算是美食，最多是个黑暗料理。还在海南的夜市上吃过烤斑鳐的，但那是用上了各种调味料来掩盖其味道的，幸好口感还是不错的，典型的鱼肉爽滑，还有些不太好嚼的软骨分布其中，算是不错。
后来烧烤摊的店主说，因为斑鳐肉含有的含氮化合物十分丰富，尤其是死去的斑鳐，更为强烈，所以会散发出一股十分刺鼻的“厕所味”。
韩国人吃斑鳐，也是因其“物以稀为贵”，在韩国的港口城市木浦，是斑鳐最大的输出地，当地人吃斑鳐有两种方式，一种是新鲜斑鳐制成的生鱼片，配合辣椒酱和拌冷面一起吃；还有一种是密封起来发酵几天，然后加上青椒，大蒜和虾酱，用紫苏叶包裹着吃。
不过不管是哪一种，吃都是要有勇气的，你想想看，能散发出ppb标准恶臭的食物，无论如何也不会成为大众美食的。