北京中医治疗白癜风好吗 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html天妇罗是日式料理的精品，吃的时候蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味。它不是针对某一种食物，而是一种烹饪方法。凡是用这种面糊裹上油炸的，都可以叫做天妇罗，比如蔬菜天妇罗，海鲜天妇罗，水果天妇罗。但是制作却因人而异，同样的方法却做出不同的口味和口感层次。这次给大家介绍一款天妇罗大虾，注意大虾处理的细节，和料汁的调配，这样才能做出上佳的天妇罗。天妇罗炸虾材料：大个明虾10只鸡蛋1只天妇罗粉1杯生姜末1汤匙萝卜泥1汤匙味醂4汤匙酱油4汤匙糖1汤匙做法：1.倒一盆水，将虾放入用手彻底清洗干净，去除异味和污物，然后捞出控干。2.将虾从后背剪开，剥去外皮，挑出虾线，因为虾线比较脏而且有腥味。然后把虾尾用刀片刮去虾锈。从腹部每隔一公分左右切一刀，不要切断，然后把虾捏细拉长，这样成型更好看，口感更好。3.碗里倒入一杯天妇罗粉，把处理好的明虾均匀裹上粉，备用。4.面糊的调制。碗里打入鸡蛋一只，3/4杯冰水，一杯天妇罗粉搅拌成糊，然后放冰箱冷藏。5.锅里加入植物油，油烧至五六成热时，明虾挂糊，下入锅中炸至金*，由于天妇罗粉有蓬松效果加上鸡蛋的加入，预热就膨发，成熟快，口感好。蛋液不要挂得太多，免得炸出一个大面包，那样就不够酥脆了。好，色泽金*香气扑鼻的一道炸虾天妇罗就做好了。加上一片紫苏叶点缀，配上调制好的料汁、姜末、蒜泥。酥脆的大虾口感层次丰富，料汁浓郁衬托出虾的鲜香，真是回味无穷。最后附上料汁配方：一杯水、4勺味醂、4勺酱油、1勺糖提鲜。入锅烧开放凉备用吃时加入姜末。就这么简单，但却是很好吃，您是不是也做来试试。喜欢的朋友请帮忙点赞加