紫苏
辛，温。归肺、脾经。
解表散寒，行气宽中。
中国南北均产。
传说，有一年的九月九，华佗带着徒弟在一家酒店饮酒，他看见一群富家子弟在酒店里比赛吃螃蟹，一只只螃蟹很硕大，他们越吃越疯狂，吃空的蟹壳在桌上堆成了一座小山。华佗便上前好言相劝道：“螃蟹性寒，吃多了会肚子痛的，你们还是少吃些吧！”年轻人正在兴头上，华佗给他们泼了盆冷水，大家都很不高兴，说：“我们自己掏钱吃螃蟹犯着你了吗？不用你管。”华佗继续耐心地说:“吃多了会拉肚子，严重的会出人命。”那群年轻人以为华佗夸大，吓唬他们的，不耐烦地说:“奇怪了，没听说吃螃蟹会死人的。老头，你是不是没钱买不起啊！我们可以送你几只。”说完大家都哈哈大笑，继续大吃大喝。
华佗见那些人年少轻狂，不听他的劝，于是又对老板说：“不要再卖给他们了，这样下去很危险的。”酒店老板只想着赚钱哪里听得进华佗的话。他把脸一板，说:“就是出了事也不关你的事呀！你少管闲事，别搅乱我的生意！”华佗叹息一声，只好坐下喝自己的酒。
吃到半夜，那伙少年突然大喊肚子疼，有的疼得额头直冒汗，有的疼得脸色煞白，有的等到倒在地上直抽搐。酒店老板被眼前的情景吓呆了，这半夜三更的，上哪儿请医生去？这时，华佗走过来说：“我就是医生。”“啊！”那群刚才还目中无人的少年们此时大吃一惊，也顾不得之前的无理，个个低声哀求华佗给看看。华佗说:“你们以后可要听从老人的劝告，不可胡闹！”大家都急忙答应。
华佗叫酒店老板把那群少年安顿好后，自己便带着徒弟，提着灯笼出门采药去了。不一会儿的工夫华佗便驾轻就熟地来到了一条小河边，找到了草药。回酒店的路上徒弟问华佗：“师父，你怎么知道这种药就长在这里啊？”华佗笑着答道：“去年夏天的时候，我经过此地。看见一只水獭逮住了一条大鱼，它吃了好长时间才将那条鱼吃完，结果把肚子撑得圆鼓鼓得，难受地躺在岸上一动也不能动。没一会它又艰难地游回到水里，在水里游动几圈后又爬上岸。这样来回折腾几次之后，那只水獭竟爬到岸边一片紫草旁边，吃了些紫草的叶子，继续躺了一段时间后，竟然没事了。我觉得这件事很有意思，心里琢磨着鱼类性凉，紫草性温，紫草一定可以解鱼*。后来，我便将这件事记在心里了。”“原来是这么回事啊！”徒弟也很惊喜。“只要我们处处留意生活，就可以从生活之中学到很多东西的。”徒弟连连点头。
回到酒店后，华佗将那些紫草的茎叶煎成药汤，给那群少年喝下，没多久他们的肚子便不痛了。大家都过来感谢华佗并为之前的行为道歉，华佗只是规劝了他们几句。酒店老板问华佗：“您给他们吃的是什么灵丹妙药啊！下次如果有人再出事，我也好准备准备。”华佗这才想起那草药还没名字，看到那些少年痛苦解除，很舒服的样子，联想到草药的紫色，华佗便给它取名为“紫舒”
后来，在流传的过程中，由于音近人们又把“紫舒”叫成了“紫苏”。
紫苏在中国为常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它做蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸傾紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
知识延伸
紫苏叶不可和鲤鱼同食,会产生*疮。
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