TUhjnbcbe - 2023/10/23 21:05:00
中秋前后是吃田螺最佳时机，这时候是田螺最肥美的顶峰期，错过了就要等下一年了，吃的方法也是简简单单的炒着吃便好，今天我就做了一盘炒田螺，当这盘不知道算是贝壳类还是昆虫类的东西出现的时候，儿子有点惊奇，因我平时少做这个菜，我说不当季谁买来吃呀，一肚小田螺仔，象吃砂子一样......他还夸炒得好香，那是放了紫苏、豆豉，这是吃田螺香喷喷的必放配料田螺富含蛋白蛋、维生素，氨基酸和微量元素，低脂肪、高钙质的天然食品，对小便不通、眼部不适，糖尿病、肥胖症、高脂血症，脂肪肝等的症状都有点疗效，听说食用田螺对狐臭还有有显著疗呢；一道炒田螺通常是夜宵的首选，晚上也可放心吃，因它有减肥增钙的好处，吃这东西必须清洗干净，确定是熟透的，以排除掉有寄生虫的隐患家常炒田螺主材料：田螺克，紫苏15克，姜10克，蒜10克，辣椒5只，豆豉15克，葱10克，色拉油15克，麻油5克调味料：盐4克，蚝油2匙，酱油10克，糖2克，酒10克，胡椒粉2克各材料，田螺选购肥大的，外壳越薄越好，外形比较均匀，外壳呈现出淡青色，当然，还要活的田螺最好先用清水加点盐，养上一天以上，让田螺快速把脏物排泄出来，并且勤点换水排好脏物的田螺用钳子钳去尾部，待用热锅，下色拉油，把紫苏，姜，蒜，辣椒，豆豉爆出香味投入田螺大火炒一会，下调味料为了卫生安全，一定要加盖煮透，同时也更加入味田螺熟透后注入麻油增香家常炒田螺就可以关火上碟了美昧的食物也可以是不起眼的，没颜值的，同意吗！