紫苏叶子含有丰富的维他命和矿物质，自古以来就被广泛运用在料理中。吃过紫苏做的各式菜肴，但你喝过紫苏酿造的甜酒吗？湖南特产灵*调料配上清甜，两种香气混合，越喝越“上头”
By湘野红姐
用料糯米克甜酒曲3克紫苏适量做法步骤1、这是我们山上的老糯谷，用来做糯米酒很香很甜
、再去山里摘点紫苏，今年我带村民种了很多紫苏，然后我去统一收购，为村民增收尽点微薄之力
3、酿酒开始。提前将糯米泡一个晚上
4、将泡好的糯米放到木桶里，大火蒸30分钟
5、将蒸好的糯米酒捞出来，摊开放凉（为了快速降温，可以撒一点冷开水上去）
6、等糯米放凉到用水伸进去有微微余热，开始撒酒曲，拌匀
7、将糯米酒放进容器里压紧实，然后用手在中间挖一个小洞
8、用保鲜膜将其密封，秋冬发酵温度在30-3度为佳
9、发酵两天时间到，出了好多酒。用纱布包住米酒，过滤出酒汁
10、将紫苏叶放入酒汁里，用保鲜膜封口，冷藏4小时发酵
11、冷藏后的紫苏糯米酒，清香扑鼻，透亮回甘，很适合节日家宴一起慢品
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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