TUhjnbcbe - 2023/10/18 18:01:00
它是最好的社交食物！刚上桌就抢光，肉质鲜嫩，挑逗你的味蕾！香辣小龙虾，只只入味，连汤汁都是那么香！除了小龙虾，没什么能让你自愿放下手机超过1个小时了吧！到了这个季节，就是小龙虾的主场。虾肉Q弹饱满，酱汁充分入味，剥皮蘸汁儿一气呵成，入口香、辣、鲜，简直越吃越过瘾。小龙虾仅仅是一道美味的食物吗？小龙虾还是一道很有营养价值的食物。小龙虾营养丰富，易消化；含有丰富的镁，对心脏活动有重要的调节作用，减少血液中胆固醇含量；虾的通乳作用较强，对小孩和孕妇尤有补益功效，补肾壮阳等功效。快来试试它的做法吧！香辣小龙虾ByRiGe配料：小龙虾5斤、紫苏少量、八角少量、桂皮少量、姜蒜适量、辣椒适量、啤酒一瓶烹饪步骤：1.买回的小龙虾，加入陈醋，盐静泡半小时。加陈醋是为了更好的清洗龙虾。2.用牙刷清洗干净龙虾，腹部重点清洗区域。喜欢吃爪的朋友，爪子周边要不留死角的清洗。刷完后，反复用清水洗净。3.去虾线，去虾头，去虾爪，开虾背。这一部分工作量太大。5斤虾，从洗到处理干净花了两个多小时4.去掉虾头，尽量保持虾*不流失。去虾爪速度要干净利落。才能保证虾身完整。开虾背是为了实用的时候更方便。洗净后晾干水分。5.准备辅材。紫苏，我们湖南人喜欢。也可根据个人口味加入魔芋豆腐，洋葱。因为本次小龙虾分量太多，就不加配菜了。6.起锅热油。油温升高后倒入小龙虾。7.家庭用锅，五斤龙虾刚好装满。适合一家三口的量8.大火持续油炸9.能闻到虾*香味后，加入姜蒜，八角桂皮爆香，加入干辣椒或火锅底料或豆瓣酱10.加入食用盐，蚝油，生抽，老抽等，持续翻炒。最后倒入啤酒，与虾身齐平。盖上锅盖开始焖煮，使小龙虾全身入味。焖煮时间个人控制在5至10分钟。与火力有关。最后出锅前加入紫苏翻炒，断生即可出盘。若有加其它配菜的，需在焖煮前加入爆炒。烹饪小贴士：1、小龙虾最主要的是原料，龙虾要大，一斤七到十个的最好，肉质爆满，必须要洗干净，煮熟，传说龙虾里面有寄生虫，一定要煮熟。2、有人喜欢麻味，可以加花椒粉，一样好吃。加水的时候一定要适量，煮久了小龙虾肉不鲜嫩，水少了容易糊锅。通过小龙虾的做法介绍以后，我们就能做出美味的小龙虾了。有不少人都喜欢吃到很多美食，但是我们也不能老在餐馆里吃美食的，因此我们要好好了解一下这些美食的做法，以便大家得到更好的口感。最后也希望大家更好地享用到美食！香辣小龙虾你爱了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、