紫苏是高蛋白植物，蛋白质含量百分之二十五，还含有十多种矿物质，具有很大的药用价值，功效大大超过非常多的蔬菜和水果。
紫苏的功效
1.紫苏能够润肠通便，富含丰富膳食纤维能够促进肠道蠕动，适当食用可以缓解便秘。
2.紫苏抑菌消炎，对于大肠杆菌，葡萄杆菌等都有抑制作用。
3.补充营养，含有丰富营养物质，蛋白质，纤维素，胡萝卜素，维生素等，能够补充人体所需营养。
4.提高免疫力，具有降低胆固醇，止渴，调节免疫功能等功效。
5.止血，受伤了吧紫苏敷在伤口上面能够很好的止血促进伤口愈合。
6.驱寒，能够驱走人体寒气，特别是风寒感冒，和生姜一起煮水饮用，泡脚等都能够驱寒。
禁忌人群:气虚，温病者，阴虚者。
推荐食谱:紫苏煎蛋
准备材料:紫苏，鸡蛋
做法:紫苏洗净切碎，打入鸡蛋，加入盐巴，胡椒粉，油搅拌均匀。油热下锅煎至两面金*即可。
紫苏炒田螺
准备材料:田螺，洋葱，姜蒜，小米辣，紫苏，薄荷叶，啤酒
做法:紫苏叶，薄荷叶洗净洗净锅中烧水加入姜片料酒，将田螺焯水，洗净备用。油热下姜蒜小米辣爆香，加入洋葱炒香倒入田螺爆炒，加入适量啤酒炖煮10分钟，加入紫苏叶，薄荷叶翻炒，加酱油，鸡精，水翻炒均匀，收汁即可。