夏天要多吃它，血液垃圾的“清道夫”，常吃血管清理得干干净净！随着生活的改善人吃的是越来越好。但是一些血管疾病却越来越多见了，像血脂高、甘油酸脂高这些毛病也越来越常见，尤其是到了夏季气温高的时候，血管发病的人也是越来越多。其实夏天正是改善血管的好时期，夏天人们没有胃口，就应该抓住这个好时机，多吃一些对血管有益的食品。荞麦的营养相当地均衡，被称为不折不扣的“完美食品”。除此之外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素，这些营养成分，可以改善高血脂，净化血液，强健血管，不可错过。所以跟随小编学学荞麦面的做法吧！
荞麦面
By日韩美食控
配料：
小葱2根、白萝卜克、荞麦面2把、紫菜适量、萝卜末适量、辣椒油适量、海带1张、干香菇2个、醋(12杯),、白糖(13杯),、酱油(12杯),、江米酒(13杯),
烹饪步骤：
1.1.将海带，香菇放入水中大火烧开后，用小火再煮10分钟，关火后捞取海带，放入小锅蒸5分钟。
2.将白糖(13杯),料酒(13杯)放入小火中煮，再煮5分钟。
3.紫菜切丝，萝卜切末，葱末切碎，萝卜切丝。
4.荞麦面用开水煮5分钟后捞出，放入冷水中揉搓，去除水分。*Tip-将面团搅拌均匀，不要粘在一起。
5.在凉油中加入冷水，调制调味料。
6.在盘子上放上面条，在边缘倒入紫苏油汁即可。*Tip-芥末根据个人喜好添加。
烹饪小贴士：
1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有保护视力的作用。3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解*能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
你们学会了吗？
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