“未妨无暑药，熟水紫苏香。”古人的智慧犹如疏通身体的清泉，不断滋润着我们的生活。这句古诗中提到的紫苏，就是一种既能防暑又能解*，帮助消化并能补肺益气的神奇植物。这份文章要讲述的就是如何运用紫苏，和桃子以及姜搭配，打造出一道仲夏的消暑美食。
《尔雅》曾记载：“取（紫苏嫩茎叶）研汁煮粥，良，长服令人体白身香。”在宋代，紫苏熟水甚至被评为消暑汤饮的第一名。紫苏不仅口感清新，颜色翠绿，其消暑解暑的功效也深受人们的喜爱。结合桃子以及姜，这道消暑的紫苏桃子姜小吃就此诞生。
桃子，被誉为“天下第一果”，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。桃子含有丰富的膳食纤维、糖分、烟酸以及大量的维生素，具有消肿利尿，补气养颜的功效。
而紫苏，则是一种温中散寒，理气宽中的药材。紫苏叶浸泡在滚热的水中，会释放出浓郁的香气，这种香气不仅让人精神焕发，而且还有利于身体的消化。
这道紫苏桃子姜小吃的制作，首先要选用的是脆桃和仔姜。仔姜相比普通的姜，其口感更为嫩滑，入口不辛辣，却有一种独特的香气。仔姜和紫苏结合，具有温中散寒的功效。而和桃子搭配，可以形成酸甘化阴，收敛仔姜的发散之力，使整个小吃的口感更为丰富，同时也为夏日的炎热带来一丝清凉。
紫苏、桃子和仔姜的结合，形成了一种独特的清香，搭配适量的糖，使这道小吃既能酸甜开胃，又能轻易赶走夏日的暑湿，是仲夏时节消暑的最佳选择。
制作这道紫苏桃子姜小吃，需要50克紫苏叶，60克仔姜，两个桃子，一只柠檬，和适量的白糖或冰糖。将桃子切块，仔姜削皮切片。将紫苏叶和清水一同放入锅中，大火煮5分钟，煮至紫苏叶变软后捞出备用。将柠檬剪开，挤出柠檬汁，加入紫苏水中，紫苏水会变红。将桃子、仔姜、紫苏叶一同放入罐子中，再加入紫苏水和糖，密封后放入冰箱冷藏。一两小时后即可食用，如果希望口感更入味，也可以放置24小时再食用。
这道紫苏桃子姜小吃，不仅能够消暑解热，而且口感酸甜，是夏日里的一道清凉佳品。同时，紫苏桃子姜还具有调理身体，改善消化等功效，能帮助人们度过炎热的夏季，同时养生保健，真正做到了消暑养生两不误。