紫苏路边荆炒鸡
今天是头伏，长沙的风俗是在这天要吃紫苏路边荆炒叫鸡，风俗的由来还有功效神马我是一概不知，不过只要有肉吃，我是肯定支持地。
原料：紫苏路边荆、生姜、八角、鸡、白酒。
做法步骤：
第1步、这就是紫苏路边荆，到了起伏前几天，街上就有老太太卖这个
第2步、把紫苏路边荆熬成一碗水
第3步、油锅爆香生姜，八角
第4步、把鸡块放入锅内，加白酒一起翻炒至鸡皮金*
第5步、加入老抽炒至上色
第6步、倒入紫苏路边荆熬的水，不用担心，几乎没一点味道，大火烧开转小火咕嘟，肉开始软烂时放盐
第7步、汁浓肉烂，装盘出锅
小贴士：
多留点汤汁，喝汤吃肉更有药效
来自美食天下莫烦凡人的作品。