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TUhjnbcbe - 2023/9/10 20:05:00
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小时候最美的记忆,就是在农村里面寻找各种野味,那时候,没有各种垃圾的污染,没有工业区,天很蓝,水很轻,同样也是最穷的时候,吃肉一般偶尔或者过节的时候才取一点熏肉或者是买一点,但对于馋嘴的我们,这点荤菜是远远不够的,于是在课余时间,经常集齐三五好友一起去寻找大自然的美味,今天笔者就给大家带来五种吃得最多的!

第一:田螺

田螺不同于现在的嗦螺,个头很大,一般生于田间或者池塘边,肉质紧绷,需要炖煮爆炒,小时候想吃了经常会提着铁通却捞一餐,但并不是马上就能开吃的,得在清水里面泡上个把星期,因为其生在泥巴里面,如果不吐干净,吃起来非常影响口感,也不健康!

第二:野生小鱼

野生小鱼一般多生于小沟里面,还记得小时候外婆家有一条小沟,一直从村头通到村尾,我们没事干的时候经常就拿一个小簸箕和小桶去捉鱼,但是吃不吃得上就得看运气了,运气好的时候能捞到不少,如果运气差,之前已经被人捞过一回,基本上是没什么的,所以有时候也是败兴而归,因为这种野生小鱼用油炸后真的很美味,放点辣椒超级下饭,还不用担心鱼翅!

第三种:泥鳅

在那种没有太多水的田间里面,小时候也经常去抓泥鳅,在泥巴里面跟泥鳅斗智斗勇,随时都可能摔一个跟头,抓完一顿之后就回去处理干净炖*瓜,野生的泥鳅配上自家无公害的*瓜,再放点紫苏,那个鲜啊,而且营养丰富,不像现在这些大鹏*瓜和人工养殖的泥鳅一点味道没有!

第四种:竹鼠

抓竹鼠一般都是在大人的带领下才能成功,毕竟这货不好找,其实小时候觉得竹鼠非常可爱,不想吃它,想当做宠物养起来,可大人们为了下酒菜,还是残忍地将其给杀害了,我也试着去尝了一口,发现真是美味,结果两只竹鼠被我吃掉大半,其实竹鼠的药用以及营养价值都比较高,现在基本上都是人工的了!

第五:竹鸡

说完竹鼠,怎么可能少得了竹鸡呢,相比较竹鼠,其实我更爱吃竹鸡,虽然没多少肉,但是一整只地啃起来非常爽,比自家养的土鸡都要好吃,但是现在基本上已经很少吃了,因为实在是难捉!

以上这五种野味,如今随着农村城镇化,这五种野味基本上已经快要消失了,而且只有吃过三种以上的,才真正在农村生活过,你吃过几种呢?

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