对于很多在南方长大的朋友来说，紫苏这种植物一定是不会陌生的。比如小时候家里没有那么多林林总总的调味品，在长辈制作田螺或者各种鱼类的时候，都会加入紫苏进行调味。
做出来的饭菜带有一种自然的清香感，绝对是童年的美好回忆之一。同时紫苏是一味中药，紫苏又分为紫苏叶、紫苏子、紫苏梗，它的性味辛温，归经是归于肺、脾两经。
也就是这个药物的特性偏于辛温，而它的主治方向是肺和脾，所以它可以治疗外感风寒的呼吸系统症状。还可以治疗脾经的问题，比如胃气不和所致的恶心、呕吐等症状。
01紫苏的营养价值
紫苏中富含丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维，脂肪，钙质等，属于低糖，高纤维，高矿物质元素的一种食物。紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。
紫苏中含有不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇，甘油三酯的含量，对于心脑血管疾病具有一定的治疗效果。
并且紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45％左右，油中含亚麻酸62.73％、亚油酸15.43％、油酸12.01％。
紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油，也称苏子油。长期食用苏子油，对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
鲜嫩的紫苏叶，可以直接食用，或做炒菜拌菜使用。苏叶还具有解鱼蟹*的作用，所以在蒸煮鱼蟹时可以作为辅料食用。
02“紫苏”是个宝，用它来泡水喝，或能帮助解决这4个问题
1.退烧
紫苏叶子泡水，可以有效帮助人体因风寒引起的感冒发烧，能有效的起到退烧的作用，可以将紫苏叶子的水直接给小孩饮用。
也可以给小孩进行擦洗，这样比较有利于退烧的效果。一般在饮用紫苏叶子的水之后会很容易出汗，这样烧退的自然也就比较快。
2.缓解皮肤病
紫苏叶泡的水在接触到人体后可以有效的促进发汗，加快皮肤的气血循环，令毛孔最大程度地张开，让汗水和*素就可以通过人体排出体外了。
另外，很多脚气其实是湿气下至导致，用紫苏水泡脚可以打开毛孔祛除湿气，杀菌消炎。
3.治疗风寒感冒
冬季很多人会受到风寒感冒，紫苏叶中含有很多的脂肪、蛋白质以及糖分、膳食纤维、维生素还有胡萝卜以及微量元素。
另外，紫苏叶中还有挥发油和紫苏醛等物质，所以叶子会散发出特异的香味。若患风寒感冒，怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀的话，可以将紫苏叶泡水喝。
4.治疗低血压
专家从紫苏叶中提取的紫苏油在动物中进行了实验，发现动物在服用之后会导致血糖上身。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛，这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。
所以说如果你的体质是属于低血压的体质的话，可以有效的改善血压低的问题，可以用紫苏叶泡水喝，效果不错，还能有益身体健康。
03紫苏泡水，这样搭配更好
1.紫苏+红枣
紫苏叶能驱散表面的寒冷，并有较强的出汗能力，可用于治疗风寒症状，如厌恶寒冷、发烧等。红枣富含维生素C和维生素P，有利于改善毛细血管，保持血管壁弹性。
可以抵抗动脉粥样硬化，可以改善人体微循环。紫苏加红枣具有暖胃散寒、助消化的作用。紫苏加红枣适合胃寒的人，具有暖胃安神的作用。
2.紫苏+姜
紫苏叶兼有行气宽中、解鱼蟹中*的作用，生姜兼有温中止呕，可以用来缓解头部疼痛，神经性疼痛等。有比较好的稳定血压作用，对于心绞痛也有一定的治疗效果。
而且生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，生姜配合紫苏煎汤饮服，可以杀菌止咳。
3.紫苏+红糖
紫苏加红糖可以起到排除体内*素的功效，紫苏加红糖里边含有丰富的微量元素。对患者可以起到很好地补血补气的作用，同时对于治疗女性患者缺铁性贫血具有很好的预防效果。
另外紫苏红糖水还能够有效地防止习惯性流产，对女性患者安胎具有很好的效果。建议患者如果有不适，医院进行诊断和治疗。
4.紫苏+绿茶
紫苏叶和绿茶一起泡水喝，可以加快我们体内脂肪的分解，可以将分解后的脂肪快速的排出体外，在减肥上有不错的功效，而且效果显著。
做法是：将等量的紫苏叶和绿茶一起放入杯中，然后用热开水冲开，盖上杯盖捂上一小会，然后揭盖饮用，口感非常好。如果在泡水时，在杯中再加入少量荷叶，减肥效果将更好。
04延伸：紫苏泡水的注意事项
1.不宜长期饮用
紫苏叶要避免长期泡水喝，长期服用可能会引起体质虚弱，会引起肝脏或者肾脏损伤，是属于一种性温的中药材。
过多的摄入可能会引起上火症状，导致患者出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干燥等不良反应。
2.使用开水饮用
在用干紫苏叶泡水的时候，可以先往杯子中倒入几片干紫苏叶，然后再用非常滚烫的开水进行冲泡，用开水冲泡的时间大概要控制在10分钟以内。
这样干紫苏叶就算是冲泡完成可以饮用，值得注意的是干紫苏叶千万不能够泡得太久。一旦冲泡时间过长，很有可能会导致干紫苏叶中的香气都散发。
3.禁忌人群
对于一些脾胃虚弱、腹泻的人，最好不要服用紫苏。一些有体虚盗汗症状或者是温病体质，气虚、阴虚及温病等患者不能食用紫苏。
紫苏性温，味辛，可以理气，行气宽中，气虚、阴虚及温病的患者食用后可能会导致身体虚弱。
此外，糖尿病也不能够吃紫苏叶，紫苏中含有一种挥发的物质，能够让体内的血糖升高，导致糖尿病的病情更加严重。