北京白癜风专科医院电话 http://www.bdfzkyy.com/m/紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物，它全身都宝，其嫩叶作蔬菜可生食或作汤，茎叶还可腌制食用。煮水产品时加紫苏嫩叶或幼苗，可增加香气。紫苏煮鱼，鱼鲜菜美。在蒸煮螃蟹时，放一把紫苏叶，解腥、祛寒。新鲜紫苏叶+生鱼片是日本料理的标配，提味、解毒。紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用，是天然色素原料。紫苏已经成为一种很有发展前景的生食、配料、装饰和外销蔬菜。
紫苏在中国已有年以上的种植历史，可作菜用、调料、香料、油用、药用等，紫苏嫩叶、茎秆、果实（种子）均可入药。中医认为，紫苏味辛性温，有行气宽中、清痰利肺、和血、温中、止痛、定喘、安胎等作用，可治疗外感风寒、头痛发热、咳嗽气喘、胸闷腹胀等症。近年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，备受
