“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
在我们的日常生活中，相信很多人对于鱼类美食应该非常喜欢。
毕竟鱼类本身肉质肥美，加上做出来的菜肴咸、酸、辣、鲜各具特色。
喜欢吃咸的可以在过年的时候都会腌一些青鱼块；喜欢吃酸的可以做成酸菜鱼；喜欢吃辣的可以做成香辣烤鱼；喜欢吃鲜的可以做成红烧鱼等等美味
而对于外卖事业蓬勃发展的当下，相信很多人对于各色的烤鱼美食应该略有耳闻。
就好比今天分享的这款紫苏脆皮烤鱼，就是笔者看着某档美食节目，依样画葫芦做出来的一道家常美食。
这款美味肉嫩鲜香，简单营养，虽然表皮略带焦感，但吃在嘴里却异常的鲜香。
如果您对这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
：紫苏脆皮烤鱼。
：鲫鱼两条，黑胡椒粉和海盐少许，紫苏叶适量，食用油自备。
：鲫鱼是我国养殖范围最大的淡水鱼之一，本身肉质细嫩，营养价值颇高，平时我们用来炖汤的鱼类家常菜中，鲫鱼都是首选的主材；而对于紫苏来说，它是国内有名的药材和香料，用于烹饪之中，不仅能为食材添香，而且能使鱼肉的鲜美进一步发挥。
第一步：首先我们把买回来的鲫鱼，去掉鱼鳞内脏，里外清洗干净之后对半切开，先在鱼肉的正反两面均匀抹上一层海盐，然后在鱼的背面撒上一层胡椒粉。
第二步：之后把烤箱中的烧烤架取出，把抹上海盐和胡椒粉的鱼铺在烧烤架上，然后曝露在空气之中自然腌制两小时，让鱼皮的表面蒸发掉水分，让海盐和胡椒粉的味道渗入鱼肉之中。对于这步来说，因为笔者买的鲫鱼不是太大，所以没有在鱼肉表层划上几刀方便入味，毕竟它的肉质非常细嫩，两个小时的腌制足以让味道渗入肉鱼之中。
第三步：准备平底烤盘，在盘中铺上一层锡箔纸，然后在锡箔纸上刷上一层食用油。
第四步：之后把腌制好的鲫鱼平铺在锡箔纸上，用刷子在鱼的两面刷上一层食用油，撒上准备好的紫苏叶。
第五步：最后放入烤箱下层，用两百度的温度烤制20分钟，就可以取出品尝了。
相对于今天这款烤鱼来说，应该是人人都能在家轻松尝试的鱼类美食。而且这道美食的菜色非常出众，皮脆肉嫩的口感之下，更能让你感受不一样的家常菜美味哦。
文末小贴士：
1：鱼类主材的选择，虽然笔者今天选用的是鲫鱼，但如果你想找替代品的话，也可以用一般大小的黑鱼或者青鱼代替，这两种鱼的肉质也非常的肥美。
2：相对于腌料和香料来说，笔者今天就准备了海盐，黑胡椒粉，紫苏三种，主要是想让您再简单的调配之下做出可口的美味；如果你感觉喜欢吃一些与众不同的酱料，也可以在烤鱼做好之后涂抹在鱼身表面，让它更符合家人的口味。
3：对于烤制的时间来说，一般两斤以下的鱼，度的温度烤制20分钟左右就可以了，时间烤的太长，可是会破坏鱼肉的嫩滑哦。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，
