很多减肥er是闻脂肪而色变。好像在减肥路上，只要碰到一丁点脂肪都是罪恶，减肥分分钟就要失败。
虽然我们说减肥减脂，但是有时候还真的不能一刀切。毕竟脂肪在某种程度上，还能帮助减肥呢！
一、人体中的脂肪可以减肥
人体中的脂肪有两种，一种是白色脂肪，还有一种是褐色脂肪。
白色脂肪就是减肥er们都想甩之而后快的肉肉，主要分布在皮下以及内脏周围，主要作用是为身体储存能量及保护内脏。
褐色脂肪就比较厉害了，它主要分布在颈项部、锁骨、肩胛骨以及纵膈里。研究发现，它具有消耗人体热量的功效，有助于人体减肥。
但是，褐色脂肪在我们人体中的含量是比较少的，所以光想着靠褐色脂肪来减肥，是不太实际的。
不过现在科学家已经在加强褐色脂肪与减肥的研究了，虽然目前想靠增加褐色脂肪来减肥有那么一点点难度，但说不定未来就成真了。
此外，近年来研究发现脂肪组织具有内分泌作用，分泌像是瘦素、肿瘤坏死因子、白细胞介素-6和白细胞介素-8等等……
脂肪组织可以分泌瘦素！
瘦素有啥用？
1、抑制食欲：瘦素可使人类进食明显减少，体重和体脂含量下降。2、增加能量消耗：瘦素可作用于中枢，增加交感神经活性，使大量贮存的能量转变成热能释放。3、对脂肪合成的影响：瘦素可直接抑制脂肪合成，促进其分解，也有人认为可促进脂肪细胞成熟。4、对内分泌的影响：胰岛素可促进瘦素的分泌，反过来瘦素对胰岛素的合成、分泌发挥负反馈调节。
(度娘资料）
所以，老祖宗说得好，解铃还须系铃人，压制脂肪的密码正隐藏在脂肪里面。
二、减肥期间，脂肪怎么选？
除了对减肥有一定的作用，脂肪对于我们生命机体的运作也有着重要的作用。所以，改长的脂肪还是要长的。
但是脂肪是不会自己长出来的，这种时候就需要食物这个媒介来为人体提供。
比于人体脂肪的简单分类，食物中的脂肪种类更丰富一些。
不过大致也可以分为两类——
天然食物中的脂肪VS人造食物中的脂肪
天然食物中的脂肪按照脂肪酸的差别可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。
一般来说，不饱和脂肪酸分子不稳定，进入人体后可起到调节胆固醇水平的作用。适量摄入对健康是比较有好处的。
常见食物：
●植物(橄榄、花生、杏仁、榛子、鳄梨、葵花籽、南瓜籽)
●油类(大豆油、玉米油、亚麻籽油、紫苏油、椰子油)
●深海鱼(三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼)
●乳类(母乳、牛乳)
而饱和脂肪酸会直接导致坏胆固醇指标升高，增加心血管疾病风险。从这个角度出发，饱和脂肪酸相对没有那么健康。
常见食物：
●动物肉类
●动物性油脂
●动物内脏
●蛋黄等
所以在需要摄入脂肪的时候，可以考虑用不饱和脂肪酸替代一部分饱和脂肪酸食物。比如做菜用植物油不用动物油等等。
虽然不饱和脂肪酸看上去要比饱和脂肪酸要健康那么一丢丢，但是在摄入脂肪的时候，还是要注意量的问题。
毕竟，消耗不掉的脂肪还是会存起来变成肉肉的。
三、这些脂肪是减肥雷区
比起前面那两位，人造食物中含有的反式脂肪酸可以说是反派大BOSS了。
反式脂肪酸是啥？
反式脂肪酸又称反式脂肪，常见于加工类谷物，如饼干、糕点、曲奇中，还存在于超市、饭店反复使用的食用油里。
反式脂肪酸怎么坏？
有研究表明，反式脂肪酸不仅可以使血中低密度脂蛋白（LDL）水平升高，同时还能降低高密度脂蛋白（HDL）水平，从而增加心血管疾病的危险。
此外，反式脂肪酸常常都是隐藏在好吃的食物里面，比如饼干、炸鸡、蛋糕……一不小心就吃多了。
所以想减肥的话，人造食物中的反式脂肪酸这个雷区要绕开。
小结一下：
1.脂肪也可以减肥，没必要“谈脂色变”，对脂肪深恶痛绝。
2.在选择脂肪的时候，天然食物中的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸都可以选，但是不饱和脂肪酸会比饱和脂肪酸健康一丢丢，可以考虑用不饱和来替换饱和。
3.注意量的问题！一般来说，每天摄入的脂肪所产生的能量占总能量的20%~30%就够了，超量的请自觉减少。
4.少吃含有比较多反式脂肪酸的人造食物。
