准妈妈食用水产海鲜禁忌田螺 [复制链接]

小编生活在美丽的绿城“南宁”，其中有就有这么一道风味小吃，是一道简单又美味的下酒菜，深入大家的喜爱，那就是酸笋炒田螺，当地人俗称“吸螺”，重点是不用牙签的那种。

田螺

营养功效与特点

螺肉含有丰富的蛋白质，维生素A及微量元素，能消除水肿，富含能促进骨骼发育的钙和铁，铁对于缺铁性贫血患者有补血的作用，钙则可直接影响身高。还有助于保护视力，预防夜盲症。田螺更能清热利尿，清心泻火，可治小便不利，脚气，痔疮及便血。还可提高免疫力，调节激素分泌，止咳，调节心律，田螺可解乙醇*性，能快速解酒后排出。适量食用田螺对狐臭有很显著的效果。

孕妇产妇哺乳期

虽然田螺营养丰富，但并不适合孕妈妈食用，因为田螺属于大寒之物，食用还量还有可能导致流产，尤其是没处理干净的田螺，且脾胃虚寒者慎食。

幼儿

慎吃。婴儿抵抗力差，田螺里有很多寄生虫，处理不干净或是烹饪不当很容易致病。

食用技巧及选购攻略

田螺可以做成田螺鸭脚煲，将田螺买回后用水桶装水清水养几天，每天换一次水，让螺把大便及沙排干净备用，放入炸好的鸭脚及广西特有的酸笋一同煮熟，别有一番风味，还可以直接炒，将螺洗净下锅后，往往入姜，蒜沫，酸笋，紫苏等，即简单又美味。切记烹饪时一定要把螺充分煮熟，杀死寄生虫。

选购田螺时要选个头较圆，个头大，外壳薄的，田螺也分雌雄，雌螺因为要储存营养来产仔，所以肉质会比雄螺更鲜美。挑选的时候还要注意不要选到死螺，可能用手指很掩片上轻压一下，有弹性的就是活螺，否则就是死螺。

由于田螺属性特殊，不能同很多食物同食，比较常见的不能与香蕉，香菇，猪肉，木耳，芸豆，冰制品同食。以免致病。

虽然“田螺螺”如此美妙，但是女人行经期间，或是风寒感冒者忌食。最好不要吃烧烤的田螺，因为不容易熟透，容易感染肝吸虫病。而我们的准妈妈们为了自己及宝宝着想，更要在特殊时期抑制住诱惑哟。